Em Comedera explicaremos qual é a temperatura correta para cozinhar suas receitas no forno e tenha as medidas perfeitas que lhe permitirão criar deliciosos pratos para os seus comensais. Na Comedera nós te ensinamos!
O forno é um dos eletrodomésticos mais utilizados na cozinha de qualquer casa, restaurante ou local. Nele você pode criar milhares de pratos desde uma sobremesa até um frango assado. Não há distinções contrastantes quando se trata de preparar uma refeição especial.
Há quem se confunda com a temperatura correta para cozinhar as receitas dentro deste eletrodoméstico, mas vamos orientar para que você saiba o básico e com a prática você se torna um especialista.
Os graus, minutos ou horas sempre dependerão do modelo, marca do seu equipamento, mas também Está sujeito ao tempo que a sua alimentação necessita para cozinhar perfeitamente. Você pode ter a mesma carne em diferentes apresentações, mas cada uma vai precisar de um tempo único para que o resultado do cozimento seja ideal.
Neste guia você aprenderá como usar seu forno corretamente para que seus preparos sejam os melhores. Sem mais delongas, vamos começar com as dicas!
Assa frango perfeitamente!
Foto © 2019 The Grosby Group Food Division
Talvez o frango seja uma das carnes brancas que mais assamos em casa. Podemos fazê-lo assado inteiro, apenas coxas, asas e até peito, embora tendam a perder a suculência. Essa carne é macia e sutil, o grau ideal vai depender do tamanho dos pedaços e do que você quer fazer. A temperatura vai variar de 180°C a 200°C, e o tempo de cozimento entre 30 minutos a 1 hora e 20 min.
No caso do frango inteiro grelhado no forno, geralmente leva duas horas para cozinhar a 180°C. No entanto, coxas boas levam 45 minutos a 180°C.
Algumas receitas de frango assado para você preparar em casa
Saiba a maneira correta de assar carne de porco
Comer uma boa costelinha de porco na brasa ou um lombo farto é fascinante. Cozinhar ambos levará um certo tempo, mas regularmente para carne de porco ou carne de porco entre 180°C e 220°C é usado, mas o cozimento é prolongado. Tudo está sujeito ao processo de cozedura e à peça que vai cozinhar.
A costela precisa de 1 hora a 30 minutos a 2 horas na temperatura de 180°C, enquanto a costeleta de porco precisa de apenas 45 minutos a 200°C. Agora, se quiser um lombo ou perna de porco, aumente o tempo para 2 ou 3 horas a 160°C para que fique bem feito, suculento por dentro e com uma deliciosa camada dourada por fora.
Receitas de Carne de Porco Assada
Temperatura ideal para pizzas
Shutterstock
Ter a possibilidade de preparar a sua própria pizza em casa é espetacular. Desde o preparo da massa até a escolha dos ingredientes para o recheio. Uma margarita clássica, uma capressa tradicional ou uma opção mais arriscada como a carbonara. Esta requintada comida italiana é regularmente cozinhada em fornos de lenha onde a temperatura é mais elevada, atingindo regularmente os 350°C.
Por outro lado, em nossas casas podem ser feitos sem complicações no forno. O segredo é que a massa ou base consiga um toque crocante nas bordas e um toque macio no centro. Principalmente a temperatura em 200°C entre 15 a 20 minutos.
Algumas das opções mais populares
Para um ótimo pão, um bom cozimento
Foto © 2021 The Grosby Group Food Division
Se você é mesmo fã de massas e pães, deve saber quais são os segredos necessários para um resultado maravilhoso. Se você não sabe, na Comedera nós o guiaremos. A padaria artesanal é das mais incríveis, porque permite explorar a partir de casa todos os processos desde os ingredientes, amassar, levedar e modo de cozedura. Neste último, ensinaremos alguns truques para que você se torne um especialista em fazer pão.
Como já vos disse, tudo vai depender do vosso forno, do tipo de pão a fazer e da textura. Geralmente, para criar aquela característica crosta de pão com miolo delicado, são necessários temperaturas entre 180ºC e 220ºC. O tempo depende do tipo de pão e do tamanho.
Alternativas de pão para o seu livro de receitas
bolo dos sonhos
mercado/pixabay
Para um bom lanche doce à tarde, o bolo estará sempre entre as opções. Fazer no conforto da sua casa é ainda melhor. Aprecie a maciez do miolo, a esponjosidade e o sabor é espetacular. Um dos truques para deixar seu bolo lindo é saber assá-lo na temperatura certa.
Normalmente, o forno é regulado para 180°C para que o fluxo de calor asse perfeitamente o bolo e tenha a textura ideal. Na maioria das vezes, o tempo varia de 45 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho da sobremesa.
Deixo-vos algumas versões para fazerem em casa
