Calorias: 170
Fácil
2 personas
A experiência de preparar os seus próprios pratos pode ser verdadeiramente fascinante, ainda mais se o prato que vai cozinhar for Frango estufado em vinho branco. Este prato é uma representação clássica da cozinha espanhola, famosa pelos seus guisados simples mas saborosos. Este delicioso prato cheio de história pode trazer uma explosão de sabores ao seu paladar. O vinho branco, utilizado como ingrediente principal, confere-lhe um sabor suave e delicado, e o seu aroma perfuma o guisado de forma encantadora.. Você está pronto para esta aventura culinária?
Ingredientes para Galinha Estufada em Vinho Branco para 2 pessoas
- 2 coxas de frango
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 cenouras
- 200 ml de vinho branco
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Um pequeno ramo de salsa
Como fazer a receita Frango Estufado em Vinho Branco
- Comece limpando o coxas de galinha. Certifique-se de remover todas as penas ou gordura que possam estar neles. Em seguida, com a ajuda de um almofariz, esmague o dentes de alho e uma pequena quantidade de salsa até obter uma pasta.
- Em uma caçarola larga, adicione um bom jato de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Depois de quente, adicione as coxas de frango e doure até dourar bem por todos os lados. Adicione a pasta de alho-salsa e mexa bem para misturar no frango.
- Enquanto o frango está dourando, pique o cebola e as cenouras em pequenos pedaços. Adicione-os à caçarola assim que o frango estiver dourado. Misture bem e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- É hora de adicionar o vinho branco. Certifique-se de mexer bem para que se misture com o restante dos ingredientes. Deixe o vinho evaporar um pouco e acrescente o folha de louroo sal e a pimenta. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar tudo por cerca de 30 minutos.
Notas e dicas
Este prato pode parecer simples, mas os sabores que esconde são dignos de um verdadeiro chef. A chave está em escolher um bom vinho branco. Lembre-se, se você não beberia, também não cozinhe com ele. Escolha um vinho de qualidade, pois será este que dará ao prato o seu sabor característico.
Também é importante que você não tenha pressa ao cozinhar. Este é um prato que beneficia tempo de cozimento lentopermitindo que todos os sabores se misturem e se intensifiquem.
Por fim, este prato pode ser acompanhado com uma guarnição de arroz branco o batatas assadas. Esses acompanhamentos absorvem o delicioso molho e a combinação fica simplesmente espetacular.
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