Descubra como fazer um delicioso bolo de iogurte com chocolate com esta receita simples. Em Comeroferecemos inúmeras alternativas para preparar biscoitos de chocolate, com ou sem açúcar, ovo ou leite.
Esta receita de hoje é a união de dois ingredientes que conferem um sabor e uma textura imbatíveis a qualquer bolo.
Sou daquelas que prefere o iogurte nas receitas do que o leite, o seu interior é bem mais húmido e macio. Não sei o motivo, pode ser o ácido do iogurte que proporciona, como nas panquecas, uma fofura maior.
Não precisamos de uma certificação como confeiteiro para nos encaixar delicioso e fofo, você tem que respeitar as quantidades dos ingredientes e esperar pacientemente o tempo de cozimento.
Em geral, os bolos feitos com iogurte são tão macios, cheiram tão bem e, claro, têm um sabor tão delicioso! que é realmente impossível resistir à tentação de comer um.
Vamos começar com a preparação desta deliciosa receita de bolo de chocolate com iogurte.
Bolo de chocolate com receita de iogurte
Macio e fofo por dentro e super cremoso por fora.
Ingredientes
- 3 ovo fresco
- 125 grs. iogurte natural
- 125 grs. azeite extra virgem
- 125 grs. de Açucar
- 375 grs. farinha de trigo
- 16 grs. fermento químico
- 1 pitada do salão
Preparação passo a passo
Misture os ovos com o iogurte e o açúcar.
Adicione o restante dos ingredientes e incorpore bem sem deixar grumos.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte a forma com óleo ou manteiga e farinha, retirando o excesso.
Asse em forno ascendente e descendente a 180 ºC durante 30 minutos.
Deixe repousar e esfriar antes de desenformar
Decoração de bolo de chocolate com iogurte
- O mais simples é fazer uma ganache bem densa e cobrir o bolo, tomando cuidado para cobrir toda a superfície.
- Use as medidas do copo de iogurte para o resto dos ingredientes se não tiver peso.
- Para esta receita vamos usar iogurte natural. Pode comprar no supermercado tá bom, mas pode usar a receita de iogurte caseiro, fica mais divertido.
- Outra alternativa é cobrir com fondant, aqui na Comer Temos 3 maneiras de fazer fondant em casa.
- Polvilhe Chocolate: Polvilhe generosamente chocolate ralado sobre a superfície do bolo para um toque elegante e saboroso.
- Chantilly: Decore as bordas do bolo com chantilly e coloque pequenos montinhos no centro, criando um acabamento leve e apetitoso.
- Flocos de amêndoa: Adicione flocos de amêndoa tostados por cima para crocância e um sabor sutil de nozes.
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Foto: Doreen Corbey Pixabay