Calorias: 120
Fácil
2 personas
Ele Frite o Tofu com Brócolis e Arroz Integral É mais do que um simples prato, é uma dança de sabores e texturas que o envolve na cozinha oriental. Originário da China há mais de 2.000 anos, o tofu é conhecido por seu alto teor de proteína e sua capacidade de absorver os sabores dos alimentos com os quais é cozido. Ao combinar este maravilhoso alimento com brócolis, rico em vitamina C e antioxidantes, e arroz integral, fonte inesgotável de fibras, obtemos um sinfonia nutricional que é delicioso e saudável. Mas não se preocupe se você não é um especialista na cozinha, vou guiá-lo passo a passo nesta aventura culinária.
Ingredientes para Tofu Frito com Brócolis e Arroz Integral para 2 pessoas
- 200 gramas de tofu firme
- 1 brócolis médio
- 1 xícara de arroz integral
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal a gosto
- etapas da receita
Como fazer a receita de Tofu Stir Fry com Brócolis e Arroz Integral
- Comece por cozinhar o arroz integral da forma habitual como sempre o faz e respeitando os tempos do recipiente em que vem.
- Enquanto o arroz cozinha, é hora de prepare o tofu e o brócolis. Comece cortando o tofu em cubos e o brócolis em floretes. Os dentes de alho devem ser descascados e picados finamente.
- A seguir, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho picado e frite até começar a dourar.
- Assim que o alho começar a dourar, adicione o tofu na frigideira e frite até dourar de todos os lados. Isso dará ao tofu uma textura crocante por fora e macio por dentro.
- Agora, adicione o brócolis para a panela junto com o molho de soja. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que o brócolis esteja cozido, mas ainda um pouco crocante.
- Por fim, quando o arroz estiver pronto, misture com o tofu e brócolis na frigideira e mexa bem para combinar todos os sabores. Ajuste o sal se necessário.
Notas e dicas
Este refogado de tofu com brócolis e arroz integral é uma maravilha culinária que vai permitir que você aprecie o culinária saudável sem sacrificar o sabor. Para obter os melhores resultados, siga estas dicas e truques.
O tofu que você usa deve ser firme. Este tipo de tofu conserva melhor a sua forma durante a cozedura e fica com uma textura crocante e agradável quando frito.
O brócolis deve ser cozido al dente, ou seja, que ainda mantém uma certa crocância. Isso não apenas mantém seu valor nutricional, mas também fornece uma textura contrastante com o tofu.
Lembre-se que o arroz integral precisa de mais tempo de cozimento do que o arroz branco. No entanto, você pode reduzir esse tempo deixando o arroz de molho.
esta placa pode ser personalizado adicionando outros vegetais ou alterando o tipo de molho. Por exemplo, você pode adicionar cenoura, pimentão ou cogumelos, ou usar teriyaki ou molho de ostra em vez de molho de soja.
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