Vamos te ensinar a preparar um delicioso gratinado de brócolis e couve-flor. Este prato é perfeito para quem procura uma forma saborosa e reconfortante de saborear os legumes.
Embora possa parecer complexo, a verdade é que esta receita, como muitas que se fazem no forno, é muito fácil. Só precisa dos legumes correspondentes e faz um béchamel bem simples, o resto é colocar no forno e tomar cuidado para não perder tempo.
Receita gratinada de brócolis e couve-flor: saborosa e reconfortante
Prepare em casa um gratinado de brócolis e couve-flor Brócolis e couve-flor gratinado. Uma deliciosa opção para desfrutar dos legumes de uma forma diferente.
Ingredientes
- 1 cabeça de brócolis
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 xícara queijo ralado você pode usar cheddar, mussarela ou qualquer queijo de sua preferência
- 1 xícara creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C).
Lave e corte o brócolis e a couve-flor em floretes de tamanho semelhante.
Ferva a água em uma panela grande e adicione sal. Cozinhe os floretes de brócolis e couve-flor por cerca de 5 minutos até que estejam macios, mas ainda crocantes. Em seguida, escorra-os e coloque-os em um recipiente para gratinar.
Em uma frigideira separada, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e misture até obter uma pasta lisa.
Despeje o creme de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe a mistura até engrossar e formar um molho liso.
Retire o molho do fogo e acrescente metade do queijo ralado. Mexa até derreter e totalmente integrado.
Despeje o molho sobre os brócolis e os floretes de couve-flor na assadeira para gratinar, certificando-se de cobrir uniformemente.
Polvilhe o queijo ralado restante por cima do gratinado.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Desfrute do seu delicioso gratinado de brócolis e couve-flor.
Algumas dicas para esta receita
Adicione especiarias como noz-moscada ou páprica em pó para dar um toque extra de sabor.
Adicione pedaços de bacon ou presunto picado para um gratinado espetacular.
Experimente diferentes tipos de queijos para variar o sabor, como queijo azul ou queijo de cabra, este último funciona muito bem.
Você pode adicionar uma camada de farinha de rosca por cima antes de assar para obter uma textura crocante.
Tente adicionar fatias finas de cebola caramelizada antes de gratinar para um sabor mais doce e saboroso.
Se não tiver queijo ralado, pode usar queijo fatiado ou em pedaços e colocar por cima dos floretes antes de adicionar o molho.
Se sobrar gratinado, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Este gratinado de brócolos e couve-flor é o acompanhamento perfeito para carnes assadas ou grelhadas, até frango assado ou peixe também cozinhado no forno.
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