40mCalorias: 300
Fácil
2 personas
Descubra a delícia dos Tequeños de Queijo Venezuelano, um dos aperitivos mais adorados na Venezuela e cada vez mais conhecido em todo o mundo. Tequeños são pedacinhos de queijo envoltos em uma massa dourada e crocante, comumente servidos em festas e confraternizações. Sua origem remonta aos salões de chá da época colonial na Venezuela, onde eram oferecidos como um delicioso petisco. Vamos recriar juntos esta joia gastronômica que fará seu paladar dançar ao ritmo do Caribe!
Ingredientes para Tequeños de Queijo Venezuelano para 2 pessoas
- 200 gramas de queijo branco duro
- 200 gramas de farinha de trigo
- 30 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Óleo vegetal para fritar
Como fazer a receita de queijo venezuelano Tequeños
- Comece por cortar o queijo em palitos com cerca de 7 cm de comprimento e 1 cm de largura.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e comece a amassar com as mãos até que a mistura adquira uma textura arenosa.
- Em outro recipiente, bata o ovo. Adicione o ovo batido à mistura de farinha e manteiga. Continue amassando até obter uma massa homogênea e lisa. Se você perceber que está muito seco, pode adicionar um pouco de água, mas bem aos poucos.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos coberta com um pano úmido para que não resseque.
- Em seguida, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até ficar com cerca de 2 mm de espessura. Corte a massa em tiras de 1 cm de largura.
- Agora, envolva cada palito de queijo com uma tira de massa. Certifique-se de fechar bem as pontas para que o queijo não saia ao fritar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os tequeños. Certifique-se de virá-los para que dourem uniformemente.
- Quando estiverem douradas, retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Notas e dicas
se você está procurando aperfeiçoe seus queijos venezuelanos Tequeños, existem alguns truques que você pode seguir. Primeiro, é importante use queijo branco duro, já que seu sabor e textura são essenciais para obter o resultado perfeito. Além disso, ao fritar, o óleo deve estar bem quente mas não muito para evitar que os tequeños queimem e o queijo derreta.
Se você quiser experimentar, você pode experimente diferentes tipos de queijo. Alguns chefs usam mussarela ou queijo feta. E se você for vegano, pode usar queijo vegano e substituir o ovo por água para a massa.
al envolva o queijo com a massa, é importante cobrir completamente o queijo. Caso contrário, na hora de fritar, o queijo pode vazar e você vai acabar sujando a frigideira.
Lembra que A prática faz um mestre. Os primeiros tequeños que você faz podem não ser perfeitos, mas a cada tentativa, você se aproxima daquele delicioso e autêntico sabor dos tequeños venezuelanos.
Finalmente, os tequeños são perfeitos para Compartilhe com amigos e família. ¡Invítalos a tu casa y sorpréndeles con estos deliciosos aperitivos!
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