Aprenda conosco a preparar este salada de camarão, abacate e alface É muito fácil de fazer, e fica delicioso.
O molho que usaremos nesta deliciosa salada é à base de iogurte grego, ou seja, torna este prato uma opção super saudável que funciona para qualquer dieta.
Os ingredientes que usaremos são: cebola, abacate, gergelim e cebolinha verde. No entanto, convido você a adicionar os sabores que você gosta, como nozes ou milho. Camarão também combina bem com croutons.
Eu recomendo que você não tempere a salada inteira, mas sim o que você serve no prato, porque o molho oxida a alface e ela não terá o mesmo sabor do início.
Vamos começar a fazer esta receita salada de camarão com água e alface.
Imprimir Alfinete
Receita de salada de camarão, abacate e alface
Siga este simples passo a passo e desfrute de uma refeição leve e deliciosa.
Ingredientes
- ½ kg camarão, descascado e eviscerado
- ½ cdta. a pimenta
- pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 2 copos de alface picada
- 1 abacate fatiado
- ½ cebola finamente picada
- 1 pimentão vermelho pequeno, em cubos
- 1 cebola verde, fatiada
- sementes de gergelim preto
- azeite de oliva
- 1 pitada cominho
- ⅓ xícara iogurte grego
- 1½ cdta. por Sriracha
- ¾ cdta. suco de limão
- 1 cdta. pó de alho
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Em uma tigela, tempere os camarões limpos com páprica, sal e pimenta.
Misture com uma colher de pau para que os sabores fiquem bem distribuídos.
Em uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo. Adicione o camarão e cozinhe por 4 minutos. Em seguida, retire e reserve.
Para o molho, misture em um recipiente o iogurte grego, Sriracha, suco de limão, alho em pó, cominho, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Numa tigela grande junte a alface, previamente lavada e desinfetada, o pimento vermelho, a cebola, o abacate e o camarão. Misture bem.
Despeje o molho sobre a salada e misture novamente.
Sirva e decore com cebolinha e gergelim preto.
Nutrição
Calorias: 104kcal
O que é Sriracha?
Sriracha ou pimenta fermentada é o nome genérico usado para nomear um molho picante do Sudeste Asiático muito popular na Tailândia. Seu nome vem da cidade localizada na praia de Si Racha, onde inicialmente era produzido quase como um produto local.
Distribuem-no nos supermercados, não é difícil de localizar e o seu sabor é intenso e picante.
Recomendações para a salada de camarão, abacate e alface
- Escolha camarão fresco e firme. Seu cheiro deve ser de mar.
- O camarão deve ter cheiro de água salgada, se você perceber um cheiro diferente pode estar iniciando seu processo de decomposição. A cor do camarão é geralmente uniforme. Sem manchas ou linhas amarelas ou azuis.
- Lembre-se de retirar a nervura interna do camarão. Faça isso colocando cada camarão diretamente na torneira.
- Não deixe os camarões cozinharem por muito tempo, pois eles podem ficar mastigáveis.
- Ao limpá-los deve-se retirar o veio interno e a casca.
Mais maneiras de comer camarão
Fotos e vídeos de Grupo Grosby.