prepare isso ensopado de lentilha, um prato típico equatoriano que você pode saborear no almoço. Todos os detalhes sobre seu preparo, deixamos com você neste passo a passo de Comer
Se você está procurando uma maneira diferente de consumir grãos, é isso. uma ótima opção para incluí-los em seu cardápio. Essas leguminosas são muito saborosas e cheias de muito ferro. As lentilhas são um dos grãos ou menestras mais consumidos no mundo e, sem dúvida, fazê-las nesta versão vai tirar mais proveito disso.
o ensopado de lentilha É preparado cozinhando os grãos com cebola, pimentão, alho, tomate, coentro, alho e cominho.. Eles são amplamente consumidos na costa equatoriana, mas podem ser encontrados em quase todo o país.
Este prato é regularmente acompanhado de arroz, banana-da-terra frita, banana-da-terra ou rosbife. Pode ser servido como alternativa ao almoço aos fins-de-semana.
Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de ensopado de lentilha passo a passo
Prepare este ensopado de lentilhas, um prato típico equatoriano.
Ingredientes
- ½ kg de lentilhas lavadas
- 1 cebola vermelha corte em cubos
- 1 pimentão verde corte em cubos
- 3 tomates corte em cubos
- 6 dentes de alho picados
- 1 CDA urucum moído
- 4 colher de sopa coentro finamente cortado
- 3 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Comece a receita e deixe as lentilhas de molho por 30 minutos.
Após esse tempo, retire da água e deixe as lentilhas escorrerem.
Agora, aqueça uma panela grande com óleo.
Quando estiver quente, frite o alho e a cebola até ficarem transparentes. Em seguida, adicione a páprica e os tomates, misture até combinado.
Tempere com o achiote, cominho e sal a gosto. Misture até que tudo esteja integrado. Cozinhe por 5 minutos.
Agora, adicione as lentilhas e a água, misture e reduza o fogo para médio. Cozinhe por aproximadamente uma hora e mexa de vez em quando.
Você saberá que está pronto quando as lentilhas estiverem macias.
Após esse tempo, acrescente o coentro, misture e desligue.
Sua menestra estará mais do que pronta. Aproveitar!
Dicas para um ensopado de lentilhas perfeito
- Para deixar os grãos mais macios, recomendo deixá-los de molho em água por pelo menos 30 minutos para que amoleçam.
- Você pode escolher lentilhas verdes ou amarelas. Com os dois a receita ficará deliciosa.
- Acompanhe a menestra com arroz branco, banana da terra frita ou alguma carne assada, guisada ou grelhada.
- Os vegetais clássicos são cebola, pimentão e alho, mas também é válido adicionar cebolinha, aipo, batata ou cenoura.
- Algum tipo de enchido como presunto, chouriço ou chouriço vão dar-lhe um toque especial.
- Se você gosta de picante, pode adicionar um par de pimentas malaguetas cortadas durante o cozimento. Ou simplesmente na hora de servi-los, você coloca um recipiente com molho picante e cada um coloca o que quiser. Esta é a opção mais segura.
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