Las papas fritas trufadas São uma preparação super saborosa e muito saborosa que surpreende quem nunca experimentou.
E é que com tantas formas que temos de desfrutar da batata, esta não é apenas mais uma, é a que vai deixar o melhor sabor e sensações na sua boca.
Chama-se trufa porque é aromatizada e aromatizada com azeite trufado e sal trufadosão dois ingredientes que não podem faltar.
Você pode acompanhar essas deliciosas batatas fritas trufadas com quase todos os pratos. Por exemplo: hambúrgueres, frango frito ou pescada grelhada ou robalo.
Vamos rever o que vamos precisar e o processo para esta deliciosa preparação.
Como fazer batatas fritas trufadas
De sabor e aroma cativantes, não deixe de apreciá-los com o seu prato preferido.
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1 cdta. do salão
- 1 colher de sopa de salsa muito finamente picado
- Pimenta moída a gosto
- parmesão ralado a gosto
- 3 colher de sopa óleo de trufa
- 1 cdta. Sal de trufa
Preparação passo a passo
Lava Bem as batatas com uma escova debaixo da torneira para retirar a sujidade que possa ter, isto se quiser fazer com pele, se as descascar é só enxaguar bem.
Corte as batatas em palitos, com mais ou menos ½ cm de espessura.
Em uma tigela, adicione as batatas cortadas em palitos e adicione água fria com gelo. Deixe descansar por 1 hora.
Escorra a água das batatas e seque-as muito bem com um pano de cozinha limpo.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Adicione as batatas em outra tigela seca e adicione um fio de azeite, um pouco de pimenta e sal.
Adicione também o alho em pó, misture bem para que fiquem todos bem impregnados.
Em uma assadeira com uma folha de papel manteiga, colocamos as batatas.
Leve ao forno por 15 minutos, depois retire para virar as batatas e cozinhe por 10/15 minutos mais.
Quando estiverem dourados, estarão prontos, você deve retirá-los do forno e deixar esfriar por 2 minutos.
Adicione o azeite trufado, um pouco de sal trufado e misture bem.
Sirva com um pouco de salsinha picada e um pouco de parmesão ralado.
Dicas de ouro para deliciosas trufas fritas
- Pode fazer com ou sem pele, fica como quiser, se fizer com pele deve escovar em água corrente até não ficar nenhum resíduo de sujidade.
- Depois de demolhar deve-se secar muito bem, isso é muito importante, pois deixar um pouco de água pode deixá-los menos crocantes.
- Lembre-se de cortá-lo em tamanhos semelhantes para que cozinhem uniformemente no forno.
- A bandeja deve ser grande porque eles devem ser separados durante o processo de cozimento, outra alternativa é fazê-lo em lotes.
- Na hora de colocar o sal e a pimenta, não exagere, pois no final você vai adicionar um pouco do sal trufado.
- Você pode adicionar outros sabores como orégano ou páprica, tudo fica ao seu gosto.
Outras maneiras de comer batatas
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