Calorias: 150
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A Caldeirada de Quinoa com Frango é um prato cheio de sabor, nutritivo e fácil de preparar. A quinoa, considerada um superalimento, é um presente dos Andes que se tornou um ingrediente estrela nas cozinhas de todo o mundo.
Combina-se aqui com o frango para obter um prato rico em proteínas e com baixo teor de gordura. A singularidade deste guisado reside na sua origem andina e na sua adaptação aos gostos modernos, tornando-o um prato fascinante e saboroso.
Ingredientes para Ensopado de Quinoa com Frango
- 1 xícara de quinoa
- 2 peitos de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a receita de Ensopado de Quinoa com Frango
- começa para cortar peito de frango. De seguida, pique finamente a cebola e os dentes de alho. Certifique-se de que todos os ingredientes estão prontos antes de começar a cozinhar.
- Em uma panela grande esquenta o azeite de oliva. Adicione o frango e cozinhe até dourar de todos os lados. Retira frango da panela e reserve.
- No mesmo pote Adicionar cebola e dentes de alho. Cozinhe até dourar. Agora introduzir o pimentão vermelho e a cenoura, previamente cortada em pedaços pequenos, e cozinhe por alguns minutos.
- Lava a quinoa na torneira até que a água saia limpa para tirar o gosto amargo. Então, Adicionar a quinoa para a panela junto com o frango. Incorpora também o tomate cortado em cubos.
- Finalmente, quarto o caldo de galinha, tempere a gosto e deixe cozinhar tudo cerca de 20-25 minutos, até a quinoa ficar tenra e absorver o caldo.
Notas e dicas
Um truque para obter o ensopado de frango com quinoa perfeito é deixá-lo ferver, dando tempo suficiente para que os sabores se fundam e a quinoa cozinhe uniformemente. Lembrara quinoa deve ficar tenra mas sem perder a forma.
Outra dica útil é escolher um bom caldo de galinha, uma vez que este é um componente essencial do sabor do ensopado. Se puder, use um caldo caseiro, mas se não for possível, escolha um caldo de qualidade do supermercado.
Se quiser dar um toque extra de sabor ao seu guisado, pode adicionar algumas especiarias como páprica, cominhos ou até um pouco de caril. Isso sim, tenha cuidado não exagerar nos temperos, pois podem ofuscar o sabor do frango e da quinoa.
Aproveite o seu ensopado de frango com quinoa! Se o fizer, não se esqueça de compartilhar sua experiência nas redes sociais e nos mencionar. Se procura mais receitas como esta, não hesite em explorar o nosso motor de pesquisa ou as receitas relacionadas que lhe propomos.
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