faça isso em casa torta de nozes, uma sobremesa clássica e elegante que será a sua melhor aliada para os lanches. Deixamos-lhe todos os detalhes da sua preparação nesta receita Comer.
Quase todo mundo é fascinado por doces, dos mais clássicos aos mais exóticos. Em nosso portal, temos uma variedade de tortas muito gostosas e fáceis de fazer. Frutado, achocolatado, uns mais cremosos que outros e pare de contar.
Hoje vamos mostrar-lhe um muito criativo a juntar a esta lista de sobremesas. Uma torta de nozes que combinar a crocância da base feito com uma massa clássica de farinha de trigo, manteiga, açúcar e ovo. Isto recheie com uma mistura de açúcar mascavado, gemas, claras e os frutos secos picados que lhe vão dar mais textura.
É uma sobremesa que se aprecia fria acompanhada de um bom chá. Esta versão é mais popular na Europa, mas você pode fazer em casa sem problemas.
Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer uma deliciosa torta de nozes
Faça esta tarte de nozes, uma receita que pode fazer em casa para saborear uma deliciosa sobremesa
Ingredientes
Para a massa:
- 170 gr farinha de trigo
- 2 onças manteiga sem sal
- 1 ovo
- 2 colher de sopa de Açucar
- 1 c água fria
- 1 c extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 xícara noz cortada em pedaços pequenos
- 2 colher de sopa manteiga derretida
- 3 ovos em temperatura ambiente
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 1 CDA de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara xarope de bordo
- 1 c extrato de baunilha
- Nozes inteiras para decorar
Preparação passo a passo
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Comece a receita, fazendo a massa. Coloque em sua mesa de trabalho limpa, a farinha de trigo juntamente com a manteiga em temperatura ambiente. Misture até incorporar.
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Assim que a farinha e a manteiga estiverem unificadas, abra um espaço no meio e acrescente o ovo, o açúcar, o extrato de baunilha, a água fria e o sal ao redor da farinha.
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Em seguida, comece a misturar os líquidos com os dedos e vá acrescentando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.
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Prossiga e quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, amasse só um pouco, pois amassar muito com manteiga pode deixar a massa muito fraca. Forme uma bola e cubra com plástico para refrigerar por alguns minutos.
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Enquanto isso, prepare o recheio, adicione os ovos em uma tigela. Lembre-se que eles devem estar na temperatura. Bata levemente.
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Em seguida, adicione o açúcar mascavo, xarope de bordo, sal, manteiga derretida e extrato de baunilha. Misture até que tudo esteja integrado.
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Agora, adicione as nozes picadas e a colher de sopa de farinha. Misture muito bem.
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Pré-aqueça o forno a 180°C.
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Retire a massa da geladeira. Na mesa de trabalho, adicione um pouco de farinha de trigo para esticar a massa e para que ela não grude. Com a ajuda de um rolo, estique a massa para formar a base de uma boa espessura.
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Na forma previamente untada e enfarinhada, e com a ajuda do rolo, coloque a massa, corte o excesso e modele as bordas. Pique a base com um garfo para que não infle ao assar.
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Adicione o recheio, decore com as nozes e pincele com o maple syrup.
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Cubra as bordas com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 50 minutos.
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Em seguida, retire o papel alumínio rapidamente e deixe dourar as bordas por mais 5 minutos.
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Retire do forno e deixe descansar.
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Uma vez na temperatura, leve à geladeira por aproximadamente 5 horas.
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Após esse tempo, pode cortar e saborear.
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Aproveitar!
Dicas de torta de noz-pecã
- Você deve respeitar o tempo de refrigeração para que o pé assente perfeitamente.
- Você também pode decidir qual tamanho prefere para sua torta, tamanho família ou porções individuais.
- É ideal se adicionar também outro tipo de frutos secos como amêndoas laminadas, avelãs ou até amendoins.
- Para este tipo de tarte, o ideal é que o faça com esta base de manteiga, farinha, açúcar e ovo. Com biscoitos fica bem fraco, pois o recheio fica mais úmido.
Vídeo e fotos: Grupo Grosby.