A gente te ensina a fazer o famoso esmagar hambúrguer, um dos hambúrgueres mais populares dos Estados Unidos. Seu sabor e combinação vão deixá-lo louco. Todas as etapas de preparação estão nesta receita Comer.
Confesso que sou fã de hambúrgueres e adoro todas as versões. Do mais simples ao maior. Resumindo, se eles me derem a escolha de uma alternativa comida de ruaEu definitivamente escolheria este.
Esse smash burger é um cara que Caracteriza-se pela carne que é cozida e triturada, daí o seu nome “smash”. O resultado é uma carne fina com borda crocante e centro suculento. É acompanhado principalmente por cheddar ou queijo derretido, bacon, pepino em conserva, cebola caramelizada e molhos diversos.
O segredo destes hambúrgueres é escolher uma carne que tenha uma percentagem de gordura para que ao cozinhá-la fique húmida e não seca. É muito fácil para fazer em casa e partilhar com a família ou numa sexta-feira à noite com os amigos.
Sem mais delongas, vamos começar!
Receta de Smash Burger
Prepare em casa esse delicioso e suculento smash burger, um hambúrguer incrível para você curtir com os amigos.
Ingredientes
- 120 gr de carne
- pão de hambúrguer
- 20 gr de manteiga
- Pepinos fatiados ou picles (a gosto)
- 4 fatias de cheddar
- Cebola caramelizada
- Sal e pimenta a gosto
- Maionese a gosto
Preparação passo a passo
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Comece a receita, temperando a carne com sal e pimenta até ficar bem marinada. Prossiga e separe em duas porções iguais e enrole em bolinhas.
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Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga, quando estiver bem quente coloque a almôndega e com a ajuda de uma espátula vai amassando muito bem. Você deve fazê-lo com força para que fique fino e no ponto perfeito.
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Quando perceber que já está cozinhando nas bordas e que estão crocantes, vire para que fique cozido do outro lado.
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Assim que terminar de cozinhar, coloque as duas fatias de queijo cheddar para que derreta com o calor.
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Reserve e prossiga para fazer o mesmo com a outra carne.
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Aqueça a manteiga em outra panela até derreter e depois acrescente os pães cortados ao meio para dourar um pouco.
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Retire os pãezinhos, regue com maionese a gosto, coloque a carne com o queijo derretido, acrescente a cebola caramelizada e os pepinos em conserva. Finalize com a outra tampa do pão.
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Pronto, agora você pode saborear seu smash burger.
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Aproveitar!
Recomendações para o smash burger
- Lembre-se sempre que você deve escolher uma carne com um bom percentual de gordura para que fique bem suculenta na hora de cozinhar.
- Uma das opções que você pode adicionar a este hambúrguer é bacon crocante ou bacon.
- Regularmente, muitos vegetais não são adicionados, mas é válido que você adicione alface e tomate.
- Se você não é fã de cebola caramelizada, pode adicioná-la crua.
- Além da maionese, também recomendo que você adicione ketchup ou molho de mostarda.
- Acompanhe esta deliciosa refeição com batatas fritas ou algumas rústicas.
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