25mCalorias: 100
Fácil
2 personas
No maravilhoso mundo culinário, cada prato conta uma história. Hoje vamos preparar um prato requintado que carrega séculos de história: Bacalhau com Crosta de Ervas e Amêndoas. Este prato combina a suculência do bacalhau com a crocância das amêndoas, trazendo uma explosão de sabor a cada garfada.
Originária das regiões mediterrânicas, onde a amêndoa é um ingrediente básico, esta receita é uma dádiva da cozinha tradicional que conquistou paladares de todo o mundo. Já imaginou apresentar à sua mesa um prato que testemunha a história da culinária mediterrânea? Agora você vai.
Ingredientes para Bacalhau com Crosta de Ervas e Amêndoas para 2 pessoas
- 2 filés de bacalhau de 200 gramas cada
- 50 gramas de amêndoas laminadas
- 1 maço de salsa fresca
- 1 maço de endro fresco
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Como fazer a receita de Bacalhau com Crosta de Ervas e Amêndoas
- Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius, isso garantirá que o bacalhau cozinhe na perfeição. Enquanto o forno aquece, pode proceder à preparação da crosta de ervas e amêndoas.
- O coração desta receita está na crosta, uma deliciosa mistura de amêndoas e ervas frescas. Para a sua preparação deve picar o salsa e endro finamente. Em seguida, pique o ELA em pequenos pedaços. Numa tigela, misture as ervas picadas, os alhos, as amêndoas laminadas, duas colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.
- Depois de pronta a côdea, coloque os filetes de bacalhau num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com uma colher de sopa de azeite. Certifique-se de que a pele do bacalhau esteja voltada para baixo. Em seguida, cubra os lombos com o crosta de amêndoa e ervas uniformemente e pressionando com as mãos para que grude bem.
- Por fim, leve o tabuleiro ao forno e coza o bacalhau durante 10 a 15 minutos, ou até a côdea ficar dourada e estaladiça.
Notas e dicas
No mundo da culinária, o segredo do sucesso costuma estar nos pequenos detalhes.
O bacalhau deve ser de excelente qualidade, de preferência fresco e não salgado. Se só encontrar bacalhau salgado, lembre-se de dessalgá-lo por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes.
A crosta é outro fator que determina o sucesso deste prato. Tente cortar as ervas e o alho o mais fino possível e certifique-se de que as amêndoas estejam distribuídas uniformemente para obter uma crosta uniforme.
Lembrar, cozinhar é uma arte, por isso não hesite em adicionar o seu toque pessoal. Por que não adicionar um pouco de raspas de limão à crosta para dar um toque cítrico? Ou talvez adicione outras ervas de sua preferência.
Finalmente, aproveite o processo. Cozinhar deve ser um momento de prazer e descontração. E nada melhor do que compartilhar um prato feito com amor e dedicação.
Então, o que você está esperando? Compartilhe sua receita nas redes sociais e mencione nossa página! Continue explorando novas receitas e surpreendendo seus entes queridos com pratos incríveis.
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