Preparar ensopado de carne e vinho tinto, uma refeição muito suculenta e deliciosa para o seu cardápio semanal. Aprenda como fazer com este passo a passo em Comer.
A opção de hoje é um prato sensacional, pois será um guisado muito requintado ideal para comer ao meio-dia com a família. Sem dúvida, é uma receita bem caseira.
A caldeirada de carne com vinho tinto é como um tipo de ensopado onde o suco da carne é característico, pois é onde se concentram os sabores. Será feito à base de carne bovina magra em pedaços, juntamente com batatas, cenouras, cebolas e ervilhas. É ideal para acompanhar com arroz branco.
Um dos segredos para o nosso prato ficar super especial é a combinação de legumes, um bom vinho e um excelente caldo que vai agregar muito sabor ao preparo.
Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer ensopado de carne e vinho tinto
Prepare passo a passo este delicioso guisado de carne com vinho tinto em casa.
Ingredientes
- ½ copos (copo) farinha de trigo
- ½ colher de chá (cdita) pó de alho
- 2 óleo vegetal
- 1 colher de chá (cdita) de pimenta
- ½ colher de chá (cdita) pó de cebola
- 1 colher de chá (cdita) a pimenta
- 1 colher de chá (cdita) do salão
- 1 copos (copo) de vinho tinto
- 2 copos (copo) de caldo de carne
- 2.5 lb (1kg) de carne em pedaços
- 2 Folhas de laurel
- 1 colher de chá (cdita) molho Worcestershire
- 3 batatas grandes cortadas em cubos grandes
- 3 cenouras fatiadas
- 1 copos (copo) cebola cortada em cubos médios
- 1 copos (copo) de ervilhas
- vários ramos de tomilho fresco
Preparação passo a passo
Comece sua receita e adicione a farinha de trigo na tigela.
Agora, adicione o sal, páprica, pimenta, alho em pó e cebola em pó.
Em seguida, adicione a carne cortada em pedaços e misture bem para que toda a carne fique impregnada.
Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e acrescente a carne (retirando o excesso de farinha antes). Cozinhe a carne até dourar.
Abaixe o fogo para médio e despeje o vinho na carne e misture. Cozinhe até o álcool evaporar, cerca de 4 a 6 minutos.
Despeje o caldo de carne, a folha de louro, o tomilho e o molho inglês. Cubra e cozinhe por 1 hora.
Passado o tempo, acrescente as batatas, a cenoura e a cebola.
Agora misture e cozinhe por mais 40 minutos.
Adicione as ervilhas e cozinhe por 10 minutos.
Desligue, deixe amornar e sirva com arroz branco.
Com o que acompanhar esta caldeirada de carne e vinho tinto
Esse osso buco pode ser comido acompanhado de uma porção de arroz branco caseiro bem soltinho.
Outro dos companheiros perfeitos para este prato popular é a mandioca. Pode ser comido cozido e macio. É embebido no ensopado de carne e o resultado será muito delicioso. Deixo-vos esta opção: yucca com mojo (podem fazer sem o mojo neste caso).
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Fotos e vídeos Grupo Grosby.