Se é daquelas pessoas que adora experimentar novos pratos, este monstro peruano Deve estar nas suas opções. Aprenda a fazer esta comida peruana em Comer.
A gastronomia latino-americana é espetacular e ainda mais quando há preparações incríveis que identificam cada país. Nesta ocasião, vamos ao Peru para fazer um dos seus pratos mais populares.
a amostra É uma combinação de chaufa, arroz típico da região, com frango grelhado ou broaster e porção de fritas. É uma alternativa muito completa em que duas pessoas podem comer do mesmo prato.
É uma opção muito conhecida em todo o país e a que não pode faltar nas ementas dos restaurantes. Eles podem ser vistos até nas ruas peruanas, pois os locais de alimentação os oferecem como o alimento mais consumido.
Sem mais delongas, vamos começar!
receita de mostrito peruano
Faça este mostrito em casa, uma poderosa e deliciosa refeição peruana.
Ingredientes
Para a chaufa:
- 4 copos arroz branco pré-cozido
- meia páprica
- 4 ovos
- 1 pimentão amarelo peruano
- 2 talos de cebolinha cebola chinesa
- 1 pedaço de gengibre
- Uma pitada de ajinomoto
- Molho de soja (no Peru chamam de Sillao)
- Azeite vegetal
- Sal
- 1 peito de frango
Para o frango frito:
- 1/2 frango cortado em pedaços e limpo.
- 1 copos (copo) farinha de trigo
- 1 copos (copo) de pão ralado
- 1/2 copos (copo) leite
- pó de alho
- sal e pimenta do reino
- 1 limão
- 1/2 copos (copo) de vinho branco
- Óleo para fritar
Preparação passo a passo
Como fazer a chaufa
Primeiro, deixe tudo picado: o frango e a carne (ou as proteínas que você usar) pique-os em cubos médios ou em tiras. Corte a pimenta, o pimentão e a cebolinha em cubos menores, e o gengibre ainda menor, também pode ralar.
Cozinhe os ovos em uma omelete e reserve.
Arroz branco lembra que deve ser previamente cozido
Aqueça uma wok ou uma frigideira grande e funda, adicione óleo ou banha e aqueça até começar a defumar. Neste momento você vai adicionar a páprica, o pimentão. el, gengibre, cebolinha e qualquer outro vegetal que você quiser.
Adicione também o frango em cubos.
Misturar constantemente. Adicione uma pitada de ajinomoto e sal.
Adicione o arroz branco e misture bem por mais alguns minutos.
Retire do fogo e reserve.
Faça o frango frito:
Pegue os pedaços de frango e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Misture e reserve na geladeira.
Coloque os ovos em uma tigela, depois o leite. Misture até integrar.
Coloque a farinha de rosca e a farinha de trigo em bandejas separadas.
Aqueça uma frigideira ou caçarola com bastante óleo.
Pegue o frango e você vai passá-lo pela mistura de ovo e leite. Depois para a farinha e por fim para o pão ralado. Essas etapas são importantes para obter uma boa massa.
Quando o óleo estiver quente, você vai fritar muito bem o frango até que ele fique suculento por dentro e crocante por fora. Reserva.
Para fazeres as tuas batatas fritas deixo-te aqui esta receita fácil.
Pra empratar:
Sirva o seu mostrito com uma porção de chaufa, o frango assado e as batatas fritas.
Você estará pronto para desfrutar.
Recomendações para o mostrito peruano
- Pode-se substituir o frango frito por um grelhado ou assado, já que esta forma de cozinhá-lo também é muito popular no país.
- Ao arroz de chaufa pode juntar mais legumes como aipo, milho, cenoura, feijão chinês ou os que mais gostar.
- Se as pessoas quiserem adicionar mais molho de soja, vá em frente!
- Você pode substituir as batatas fritas por uma salada.
- Você também pode adicionar camarão à chaufa.
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