Deliciosa charlotte de chocolate caseiro para você saborear em casa, uma receita que não pode faltar na sua lista de sobremesas favoritas. Deixamos-lhe tudo sobre a sua preparação neste passo a passo de Comer.
Se você está procurando por um delicioso lanche frio, esta alternativa é para você. Em pouco tempo você terá uma sobremesa que fará as delícias de todos a cada mordida. Isto é um Bolo de origem francesa que se caracteriza por ter uma base de bolacha e uma mousse à sua escolha.
Nesta ocasião faremos uma carlota de chocolate, uma das mais clássicas e deliciosas, na qual Vamos mesclar a crocância dos biscoitos com toda a cremosidade do recheio e o sabor do cacau.
É uma sobremesa que se serve fria e garanto que ninguém vai rejeitá-la. Explicaremos o passo a passo detalhado para que você possa prepará-lo sem problemas em casa de forma simples.
Sim mas. Vamos começar!
Deliciosa carlota de chocolate, passo a passo
Receita de Carlota de Chocolate, uma sobremesa cremosa e crocante para saborear como lanche.
Ingredientes
- 5 onças (130 gr) cacau chocolate amargo
- 4 ovos
- 2 onças (50 gr) de manteiga
- 20 ud sobre solas
- 1 pitada de sal
- 4 onças (100 ml) de café
Preparação passo a passo
Comece sua receita e rale o chocolate amargo ou também pode picar.
Adicione o chocolate em um recipiente de vidro ou alumínio, a manteiga e algumas gotas de água.
Leve ao microondas por 1 minuto para derreter. Após esse tempo, misture todos os ingredientes até que se juntem e saia um creme de chocolate. Reserve até esfriar.
Agora, separe as gemas e as claras.
Adicione as gemas ao creme de chocolate e incorpore, misture até combinar com o restante dos ingredientes.
Bata as claras em neve, adicione uma pitada de sal e com um batedor bata até ficar firme.
Pegue um molde, e você vai mergulhar as soletillas no café e colocá-las no molde. Também coloca alguns estandes.
Adicione as claras batidas ao creme de chocolate com movimentos envolventes.
Despeje uma parte do creme, e até chegar na metade. Coloque outra parte das soletillas e finalize com uma camada de creme de chocolate.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas na geladeira para compactar.
Após esse tempo, retire da geladeira, decore com chocolate ralado e alguns morangos.
Corte em porções e aproveite.
Recomendações para o seu chocolate Carlota
- Pode substituir os biscoitos de joaninha por biscoitos Maria, alguns de baunilha ou biscoitos genoveses, sendo estes últimos os tradicionais.
- Você pode fazer esta sobremesa com o recheio que desejar.
- O nome charlotte ou charlotte vem do termo charlotte (em francês) e é uma sobremesa que se serve fria ou congelada.
- Não deixe os biscoitos submersos por mais de 15 segundos, pois eles ficarão muito aguados, você precisa que estejam úmidos, mas firmes.
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