40mCalorias: 67
Fácil
2 personas
Conheça o delicioso Frango ao Molho Verde! Este prato requintado é uma receita tradicional que faz parte da cultura culinária de vários países ao longo dos anos, incluindo Espanha, Itália e México. Cada região traz seu toque único e distinto a esta maravilhosa criação, mas todas compartilham a essência de combinar sabores frescos e vibrantes com o frango tenro e suculento.
Preparar o frango ao molho verde é uma até, e, como tal, há certos aspectos importantes a serem considerados ao cozinhá-lo. Deixamos alguns truques no final do artigo.
Ao preparar este prato exótico, você embarcará em uma jornada culinária que o levará pela história da Espanha, pois nesta receita focamos na versão espanhola. Experimente o sabor e a riqueza da salsa verde enquanto se delicia com um prato caseiro que certamente impressionará seus amigos e familiares. animar e descubra a magia do frango ao molho verde!
Ingredientes do Frango ao Molho Verde. Versão em espanhol para 2 pessoas
- 4 coxas de frango
- 125g de cebola
- 200 g de setas variadas de temporada
- 100 g de folhas de salsa
- 25 ml de Caldo de Galinha Caseiro 100% Natural
- 50 ml de vinho branco
- 45ml de azeite
- 23 ml de martini branco seco
- 23g de farinha
- 1 dente de alho
- Uma pitada de sal
- uma pitada de pimenta
- Tomilho, Alecrim e Salsa
Como fazer a receita de Frango com Molho Verde. versão espanhola
- Limpe as folhas de salsa e coloque-as no recipiente do liquidificador junto com o alho, o tomilho, o alecrim, o vinho branco seco, o Martini e a cebola (que teremos previamente picado). Processe todos os componentes até obter uma mistura uniforme. Coloque-os de lado.
- Tempere as coxas de frango. Aqueça uma panela em fogo médio com azeite e coloque as coxas de frango. Cozinhe até que eles adquiram uma atraente tonalidade dourada.
- Adicione a mistura verde previamente preparada e polvilhe a farinha por cima. Cozinhe a combinação por cerca de 3 minutos e adicione o caldo de galinha quente. Lembre-se de que, se o caldo estiver frio, podem restar pedaços de farinha não dissolvida. Em ambos os casos, mexa o molho com um batedor ou batedor para obter uma textura lisa e sem grumos.
- Ajuste o molho com sal e pimenta a gosto e continue cozinhando o refogado por mais alguns minutos até começar a ferver e o molho engrossar.
Notas e dicas
dourado perfeito: Certifique-se de dourar o frango adequadamente na panela. Esta etapa é essencial para selar os sucos e obter uma textura macia e suculenta. Não apresse este processo; dê tempo ao frango para adquirir uma cor dourada uniforme. Mas, por sua vez, não vá muito longe, pois estará seco.
Engrossar o molho: Se preferir um molho mais grosso, pode adicionar uma colher de chá extra de farinha de trigo ou amido de milho dissolvido em um pouco de água fria à caçarola antes de adicionar o caldo de galinha. Isso dará ao molho uma consistência mais cremosa.
Bata o molho: Para uma salsa verde suave e sem grumos, use uma batedeira ou batedeira para misturar os ingredientes. Se não tiver um liquidificador, pode passar o molho por uma peneira para tirar os caroços.
Ajuste o tempero: Não se esqueça de provar o molho enquanto cozinha e ajustar o tempero com sal e pimenta conforme necessário. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre para dar um toque de acidez, se quiser.
Decoração e enfeite: Para dar um toque final ao seu prato, você pode decorá-lo como quiser. Acrescentamos alguns pimentões vermelhos e folhas de manjericão para dar uma piscadela nesta receita tão popular no México e onde é muito mais picante. Acompanhe o frango em molho verde com arroz, batata cozida, massa ou legumes no vapor para uma refeição completa e equilibrada.
Com certeza você vai adorar estas receitas:
se você gostou disso Receita de frango ao molho verde. versão espanhola Aconselhamos a não perder mais Receitas de Carne e não se esqueça Siga-nos no Youtube onde temos mais de 1.000 vídeos gratuitos para você. CLIQUE AQUI.
