Combine os sabores nestas panquecas de canela – Cinnamon Roll Pancakes in English, uma receita muito deliciosa com um toque doce que o vai fascinar. Ensinamos como prepará-los com este passo a passo bem detalhado da Comedera.
Los rolos de canela filho um clássico de pastelaria, é uma opção dos sonhos que fascina o paladar de quem a consome. Na minha opinião é um doce elegante, imponente e muito versátil. E as panquecas são uma espécie de tortilla de farinha de trigo fofa que é comum comer pela manhã.
Agora, imagine mesclar essas duas receitas. É possível nestas panquecas de canela, que são feitas com uma base clássica de massa de panqueca e decoradas com uma mistura de açúcar e canela que lhe vão dar um lado doce e aromático.
É uma receita muito fácil de fazer, mas acima de tudo prática. Sim mas, Vamos começar!
Panquecas de rolo de canela, muito deliciosas
Faça essas panquecas de canela em casa para um delicioso café da manhã.
Ingredientes
Panquecas:
- 1 xícara farinha de trigo
- ½ c do salão
- 2 cditas de fermento em pó
- 1 c extrato de baunilha
- 1 xícara leite
- 1 ovo
- 1 CDA óleo vegetal
rolo de enchimento:
- 4 colher de sopa manteiga sem sal, derretida
- 6 colher de sopa açúcar mascavo
- ½ CDA canela em pó
Cobertura de creme de queijo:
- 4 colher de sopa manteiga sem sal
- 2 onças queijo creme temperatura ambiente
- ¾ xícara açucar em pó
- ½ c extrato de baunilha
Preparação passo a passo
Panquecas:
Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em uma tigela. Misture até ficar muito bem integrado.
Em seguida, adicione o ovo batido, o óleo e o leite.
Com a ajuda de um batedor tipo balão, você vai misturando tudo muito bem até obter uma consistência uniforme e sem grumos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Despeje uma porção de ⅓ xícara de massa para cada panqueca na panela e espalhe levemente com uma colher.
Abaixe o fogo, pegue o saco de confeitar ou o saco onde está o recheio do rolo e vá incorporando em forma de espiral.
Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até borbulhar e o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até ficar cozido.
Limpe a panela e repita o processo com o restante da mistura.
Para a cobertura, misture o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Sirva as panquecas com a calda e a gosto.
Aproveitar!
Recomendações para suas panquecas de canela
- Para acompanhar, pode também fazê-lo com a compota à sua escolha, mel ou ácer
- É válido que você combine as frutas, podem ser mirtilos, morangos, amoras ou a que você mais gostar.
- Uma versão salgada seria com manteiga, bacon, presunto e queijo
Eu recomendo que, quando você for glaçar suas panquecas, faça isso enquanto ainda estão quentes. Isso permitirá que toda a cobertura se funda com o recheio, a massa e fique mais especial.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
