Como sabem, não sou amante de sobremesas, mas para mim esta deveria ser por excelência, a sobremesa que poderia comer vezes sem conta.
Para as festas dos meus filhos, aprendi, ou melhor, queria aprender a fazer tudo com as próprias mãos, e fui experimentando uma e outra receita, e nem todas deram bom resultado, entendendo que brownie bom tem que ser, Húmido por dentro com uma crosta crocante.
Para evitar as sobras que ficam na hora de cortar e facilitar o consumo, resolvi fazer em forminhas de cupcake. Mas não é uma condição, podes fazê-lo num tabuleiro largo no qual podes colocar a bolacha Oreo dentro ou se quiseres podes colocar a bolacha de cobertura.
Você pode personalizar como quiser, o essencial é o biscoito Oreo, com o qual você pode brincar de várias formas, separar o creme e colocar em cima do brownie com um biscoito, ou colocar dentro como surpresa.
Vamos começar a fazer esses brownies oreo.
Como fazer brownie oreo
Brownies Oreo: um sabor requintado, úmido por dentro e uma crosta crocante.
Ingredientes
- 125 grs. farinha 0000
- 400 grs. de Açucar
- 4 ovos
- 2 cdta. Essência de baunilha
- 250 grs. chocolate amargo picado
- 150 grs. manteiga
- 1 CDTA do salão
- 1 cdta. bicarbonato de sódio
- 50 grs. cacau em pó
- 1 pacote biscoitos oreo os que trazem 12 biscoitos
Preparação passo a passo
Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e a baunilha.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, retire e mexa até ficar completamente líquido.
Adicione o chocolate à mistura de ovos e açúcar.
Peneire a farinha junto com o sal e o bicarbonato.
Misture a farinha com a ajuda de uma paleta de madeira, com movimentos envolventes.
Por último adicione o cacau em pó previamente peneirado e misture com a pá de madeira.
Adicione a mistura em uma forma de cupcake (ou em forminhas de cupcake), untada e enfarinhada e acrescente um dedo da mistura.
Incorpore os biscoitos oreo na superfície da bandeja, tentando distribuí-lo uniformemente.
Adicione o restante da mistura.
Asse por 25 minutos.
Depois de cozido tiramos o tabuleiro do forno, desenformamos o bolo e deixamos arrefecer sobre uma grade para que perca o calor e pare de cozer.
O brownie perfeito é conseguido assim
- O brownie deve ser comido frio, quente fica uma delícia se for comido com uma bola de sorvete.
- Se sobrar pode guardar na geladeira e fica perfeito por 5 dias.
- Se quiser mais, dobre os ingredientes, mas cuide para fazer respeitando as quantidades para que fique crocante por fora e úmido por dentro.
- Se você não tiver barras de chocolate amargo, pode usar gotas.
- Se o fizer num tabuleiro, ao servir, corte-o aos quadrados ou com cortadores da forma que desejar.
- Você pode colocar um fio de calda de chocolate e outro fio de leite condensado por cima.
- Você também pode adicionar chantilly ou merengue francês, e por cima a chuva de chocolate ou calda, ou os dois.
- À mistura pode adicionar frutos secos ou qualquer outro fruto seco à sua escolha.
Outras maneiras de fazer brownies
