Se chama “nachos» a um determinado tipo de preparação com queijo. Os pedaços ou lascas de tortilha frita ou torrada que servem de base são na verdade chamados de “topos” no México. Estes podem ser feitos com tortilhas de milho cortadas em triângulos que são fritos, e geralmente são feitas quando as tortilhas começam a ficar um pouco duras.
Hoje em Comer vamos fazer magia com esta deliciosa invenção, vamos acompanhá-la com carne desfiada, e com todos os aditivos que fazem deste um autêntico prato mexicano.
Não há perda neste prato, darei detalhes acompanhados de fotos e vídeo para que você possa fazer um prato delicioso que você vai adorar.
Você pode fazer duas versões, uma simples e outra com um pouco de calor, às quais você pode adicionar jalapeños ou qualquer pimenta que tiver em casa.
Vamos começar.
Receita de nachos de carne desfiada
Nachos com carne desfiada: um prato adorado por todos que você também pode personalizar como quiser.
Ingredientes
- 1 Libra na queda de um chapéu
- 1 CDA do salão
- 2 alho
- 3 folhas de louro
- 3 tomates
- ½ cebola
- 1 ELA
- ½ xícara de caldo de cozimento de carne
- 1 Pimenta chipotle em adoboar ralada a gosto
- Queijo gouda ralado a gosto
- 1 se de totopos
- Molho mexicano (pico de gallo)
- 2 onças Requeijão cremoso
- guacamole
- queijo cheddar
Preparação passo a passo
Em uma panela em fogo médio-alto, adicione água, peito, alho, louro e sal.
Cubra com água e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja cozida.
Retire da panela e deixe esfriar até dar conta.
Com a ajuda de dois garfos, desfie a carne.
Misture os tomates, a cebola, o alho, o chipotle e ½ xícara do caldo do cozimento da carne.
Bata até que os ingredientes estejam bem integrados.
Em uma frigideira adicione uma colher de sopa de óleo e esvazie o molho de tomate e chipotle. Deixe cozinhar por 3-5 minutos.
Adicione a carne e mexa bem, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem.
Neste ponto, você pode verificar se precisa adicionar mais sal.
Para montar os nachos, em uma forma própria para o forno. Adicione as tortilhas, depois a carne, o queijo cheddar e o queijo gouda.
Em seguida, repita novamente com as tortilhas, carne, queijo cheddar e queijo gouda, mais duas vezes. Reserve a carne para montar no final.
Asse a 390 ° F por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Retire os nachos do forno e sirva com cream cheese, guacamole, pico de gallo e carne.
Desfrute acabado de fazer.
Recomendações para esta receita de nachos
- Preste especial atenção para que não fiquem líquidos nos ingredientes que vão ao forno com as tortilhas ou nachos, para que estes não fiquem empapados.
- Você pode mudar a ordem da camada de queijo e da camada de vegetais antes de colocar os ingredientes no forno.
- Você também pode fazer com carne moída, com feijão e com frango. Cuidado com o líquido na hora de montar os nachos.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
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