Calorias: 363
Fácil
6 personas
Esta receita, o Pastel VegetalÉ muito fácil de fazer e muito prático, principalmente quando recebemos convidados em casa e temos que preparar um jantar informal ou apenas queremos prepará-lo com antecedência.
Adoro prepará-lo sobretudo nas noites de verão, faço-o umas horas antes, deixo-o no frigorífico e retiro-o mesmo antes de servir o jantar. ingredientes simples, que costumamos ter em casa, além de delicioso e sempre bem recebido por todos.
Outra receita a ter em conta pois é rápida de preparar, também é espetacular, é torta de peru e queijoou se gosta frequentemente de preparar eventos em casa, as receitas do 7 jantares rápidos e saudáveis Isso lhe trará novas e boas ideias para servir.
Ingredientes para Bolo de Legumes para 6 pessoas
- Alface – 175 gramas
- Ovo Cozido – 2 unidades
- Atum em óleo (enlatado) – 140 gramas
- Palitos de Caranguejo – 6 unidades
- Milho cozido – 60 gramas
- Maionese – 150 gramas
- Ketchup – 20 gramas
- Pão fatiado sem bordas – 200 gramas
- Salmão Defumado (Opcional) – 75 gramas
- Aspargos – 3 unidades
- Azeitonas – 6 unidades
- Sal – 1 pitada
Como fazer a receita de Bolo de Legumes
- Depois de lavar a alface, escorrer e secar muito bem, na centrífuga ou, na falta disso, com papel absorvente, cortamos em pedacinhos e reservamos.
- Escorra o atum e o milho e reserve.
- Corte os ovos cozidos em rodelas e os palitos de siri em pedaços pequenos. Nós reservamos.
- Agora vamos fazer o molho rosa, para isso misturamos 75 gramas de maionese com o ketchup. Mexa bem com uma colher e reserve na geladeira.
- Numa tigela, misture a alface, o atum, o milho, os palitos de siri, acrescente a pitada de sal e misture tudo com a outra metade da maionese que reservamos.
- Numa forma rectangular, coloque as fatias de pão no fundo (se forem grandes só será necessário cortá-las com uma faca à medida da forma escolhida) e junte por cima, por esta ordem, algumas colheres de sopa da mistura anterior, depois algumas rodelas de ovo e começamos de novo, fatia de pão, depois duas colheres de sopa da mistura e ovo, assim uma terceira vez e terminamos cobrindo com fatia de pão.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Para finalizar nosso Bolo de Legumes, colocamos um prato em cima da forma e desmontamos com cuidado, virando-o de cabeça para baixo sobre o prato. Cobrimos a parte superior do bolo de legumes com o molho rosa, decoramos com os espargos, o salmão fumado e as azeitonas.
- Agora só teremos que cortá-lo em porções e distribuí-lo nos pratos para aproveitá-lo.
Notas e dicas
Caso você precise se lembrar de como fazer o ovos cozidosAqui deixo o link: “como-cozinhar-ovos”.
Podemos usar o pão de forma que mais gostamos, aconselho a experimentar fazer com pão de forma integral, fica ótimo e é sempre uma opção muito boa, principalmente para os amantes de coisas saudáveis.
Se for prático para você, hoje nas lojas encontramos sacolas de alface já lavada e picado, é uma opção válida, só teremos que cortar os pedaços menores e pronto.
Teremos a oportunidade de decorar o Pastel Vegetal com ingredientes variados, como rodelas de tomate, cubos de presunto York, qualquer fumeiro, etc…
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