fazem isto frango picado, uma receita muito popular da República Dominicana que você deve experimentar. Aprenda a fazer com este passo a passo bem detalhado de Comer
Quem não gosta de frango? Por exemplo, o ferro fascina-me, mas sabemos que existem muitas maneiras de fazer isso e cada um é incrível. O que apresento a vocês hoje é uma das versões mais degustadas do país caribenho.
Embora o nome não revele o que é esta receita, digo-vos que é uma forma de saborear frango frito dominicano. O segredo está na marinada que é feita com cerveja, sal, pimenta, estragão, alho em pó, páprica doce em pó e farinha. O segredo é deixar temperando por bastante tempo para que todos os sabores permeiem as peças.
Depois de marinar, são passados por uma mistura de ovo e farinha e passam a fritar. O resultado é um carne macia e suculenta dentro com um Crosta crocante e bem deliciosa.
Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer frango pica dominicano
Prepare esta receita de pica pollo, um prato com muito sabor da República Dominicana
Ingredientes
- 600 gr frango em pedaços (coxas, coxas, peito)
- 1 ovo
- 200 gr de farinha
- Óleo para fritar
Para a marinada:
- 1 cerveja
- 1 CDA colorau
- ½ c pó de alho
- 1 CDA Tempero misto tomilho, orégano e estragão
- ¼ CDA Pimenta preta
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Pegue um recipiente médio e coloque a colher de sopa de pimenta, farinha de trigo, sal a gosto, alho em pó, páprica doce em pó e especiarias. Misture até combinado.
Agora, despeje a cerveja e você vai misturar muito bem até integrar.
Depois de misturado, incorpore o frango, mexa muito bem até que fique bem impregnado com os temperos e a cerveja. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 6 horas para que pegue todo o sabor.
Terminado o tempo de marinar, aqueça uma frigideira grande com bastante óleo.
Bata o ovo na batedeira até ficar espumoso. E espalhe a farinha de trigo em outra bandeja.
Retire o frango da marinada para escorrer um pouco. Quando estiver pronto, passe pelo ovo e depois pela farinha de trigo e frite até dourar.
Coloque os pedaços fritos em papel absorvente para que absorva o óleo sem problemas.
Sirva seu frango com banana e uma deliciosa salada fresca de tomate e cebola.
Aproveitar!
Guarnições perfeitas para o seu pica pollo
Nesta receita dominicana onde o crocante e suculento frango frito é o verdadeiro protagonista, não pode faltar duas guarnições que são as mais populares e perfeitas para este prato.
- Os patacones ou tostones são uma espécie de panquecas de banana verde que são fritas e ficam bem crocantes.
- A salada de tomate fatiado, cebola, milho e temperada com sal e muito limão.
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