Nós ensinamos você a fazer dois marinadas para carne vermelha muito útil e prático para mariná-los. Aprenda tudo sobre o seu preparo com esta receita Comer
Estamos sempre procurando condimentos que servem para temperar a proteína da nossa carne de forma rápida, deliciosa e muito simples. Nesta ocasião vamos deixar-te várias alternativas que se vão tornar nas tuas aliadas na cozinha.
Estas marinadas para carnes vermelhas encabeçam a lista dos meus molhos preferidos por todo o sabor que conferem aos cortes que cozinho. Seja picanha, bife, T-Bone ou o de sua preferência.
O primeiro é um à base de vinho branco e especiarias. A fusão deste licor sutil com as ervas aromáticas confere muito sabor à carne. Agora, se você gosta de marinar suas carnes com uma marinada mais forte, a segunda proposta é para você. Vamos combinar cerveja, laranja e pimenta.
Sem mais delongas, vamos começar!
Duas marinadas para carnes vermelhas, passo a passo
Faça estas duas marinadas para carnes vermelhas, muito fáceis e aromáticas
Ingredientes
Marinada com especiarias e vinho
- 60 ml de vinho branco
- 1/2 xícara molho Worcestershire
- 5 dentes de alho picados ou a gosto
- 2 colher de sopa óleo vegetal ou azeite
- ½ c cominho em pó
- 1 pitada do salão
- 1 CDA de pimenta
- 1 CDA orégano seco
Cerveja e Marinada de Laranja:
- 1 cerveja
- 6 laranjas (mediana)
- 2 limões
- 2 colher de sopa pimenta moída
- 1 c do salão
- 1 c amaciante
- 2 cebola fatiada
Preparação passo a passo
Como fazer a marinada de vinho e especiarias
Vamos com a cerveja e a marinada de laranja:
Despeje a cerveja em uma tigela e adicione o suco dos dois limões.
É a vez dos temperos, incorpore o sal, a pimenta e o amaciante.
Misture os ingredientes muito bem até incorporar.
Corte as 6 laranjas médias em rodelas finas.
Adicione a carne à tigela, misture e acrescente as rodelas de laranja. Adicione também as cebolas picadas.
Misture muito bem e deixe marinar por aproximadamente 3 horas na geladeira.
Asse na grelha, chapa ou no forno.
Aproveitar!
Outras alternativas de marinada para carne vermelha
- Pode combinar mel, mostarda e ervas aromáticas para temperar a carne. A combinação doce e amargo lhe dará um sabor especial.
- Outra das opções que me fascina é com molho de soja e teriyaki que lhe vão dar aquele toque agridoce que tanto gostamos.
- Um dos que mais gosto é com molho barbecue ou barbecue acompanhado de orégano e pimenta, vai ficar muito divino se você deixar suas peças marinando com esse molho.
- Uma dica que vos deixo é que com todas estas marinadas podem preparar carne na grelha, no forno ou na grelha.
Outras opções de marinada
Fotos e Vídeo Grupo Grosby
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