Isso é biscoitos veganos de baunilha, tem entre seus ingredientes manteiga e nozes combinação que resultará em um biscoito muito parecido com a polvorosa ou polvorón.
Por ser uma receita vegana, não usaremos nenhum ingrediente de origem animal, mas graças à natureza maravilhosa, podemos substituir tudo o que for necessário para que a textura fique como descrevo.
Você pode consumi-los a qualquer hora porque eles não contêm muitas calorias e, se quiser dar um sabor extra, pode usá-los como tapas para um delicioso alfajor.
A cada mordida você sentirá como eles se desfazem na boca e você não conseguirá parar de comê-los.
Como fazer biscoitos veganos
Cookies Vegan Vanilla: Uma forma deliciosa de se adoçar sem produtos de origem animal.
Ingredientes
- 200 grs. margarina ou manteiga vegana
- 100 grs. açucar em pó
- 240 grs. farinha de trigo
- 30 grs. amido de milho
- ⅓ xícara leite ou creme de coco enlatado gordo 80ml
- 1½ colher de sopa extrato de baunilha
- ½ cdta. do salão
Preparação passo a passo
Em uma tigela grande adicione a margarina, o açúcar e bata até ficar cremoso.
Adicione a farinha, o amido de milho e bata novamente até que tudo esteja bem integrado.
Adicione o leite de coco, a baunilha e o sal. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
Divida a mistura em 5 partes iguais.
Pegue uma das 5 partes e transfira para um saco de confeitar com bico redondo.
No tabuleiro previamente preparado, forme pequenos círculos, rosetas ou a forma que mais gostar.
Leve ao frigorífico enquanto prepara as seguintes bolachas. Repita com toda a massa restante.
Recomendações para biscoitos veganos de baunilha
- O leite ou creme de coco que vamos usar nessa receita é do tipo que vem enlatado e que é bem mais pesado que o de papelão, ou seja, preserva a gordura natural do coco, por isso é mais grosso.
- Como é de sabor neutro você pode adicionar nozes, eu adicionei nozes picadas, mas você pode adicionar gotas de chocolate ou passas.
- Você pode usar outro tipo de farinha, embora tenha que adicionar mais ou menos. Se você quiser torná-los sem glúten, eu usaria metade da farinha de aveia e metade da farinha de trigo sarraceno ou de arroz integral.
- Você pode usar outro tipo de açúcar, certificando-se de que seja em pó, se usar líquido provavelmente terá que adicionar mais amido de milho ou mais farinha.
- O óleo de coco funciona muito bem para receitas doces, mas qualquer óleo de sabor suave serve. Um pouco de manteiga de nozes também pode ser substituída, embora seja necessário adicionar um pouco mais de leite, pois as manteigas são mais espessas.
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