Esta receita de arroz com açafrão é simples e fácil de seguir, resultando em um sabor e textura maravilhosamente deliciosos. Além disso, o açafrão, que é uma das especiarias mais caras e valiosas do mundo, confere ao arroz uma cor dourada brilhante e um sabor aromático delicado.
Neste artigo, apresentamos uma receita fácil e deliciosa de arroz com açafrão que certamente impressionará seus convidados e será o complemento perfeito para qualquer refeição.
Receita fácil de arroz com açafrão
Um delicioso e aromático arroz de açafrão que pode preparar em casa para acompanhar as suas receitas.
Ingredientes
- 1 copos de arroz
- 2 copos de água
- 1/4 cebola finamente picada
- 1 servido alho picado
- 1/2 colher de chá açafrão moído
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e dourados.
Adicione o arroz e misture bem para que fique impregnado com a cebola e o alho.
Coloque a água, o sal, a pimenta e o açafrão moído.
Misture bem e leve a água para ferver em fogo alto.
Quando a água tiver evaporado quase por completo, abaixe o fogo ao mínimo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por 18-20 minutos.
Após o tempo de cozimento, o grão estará pronto. Desligue o fogo e deixe o arroz tampado por 5 minutos.
Por fim, destampe a panela, misture delicadamente o arroz com um garfo e sirva quente.
Dicas para o seu arroz com açafrão
- Use um bom açafrão moído para garantir o melhor sabor e aroma possível.
- Você também pode adicionar alguns vegetais picados como cenoura ou pimentão ao arroz. Você ficará mais colorido e delicioso.
- Não mexa muito o arroz durante o cozimento, pois isso pode fazer com que ele grude.
- Prove o tempero do arroz enquanto cozinha e ajuste o sal e a pimenta a seu gosto.
- Se quiser, pode adicionar um pouco de limão ou coentro fresco picado na hora de servir para dar um toque fresco ao prato.
Com o que comer este arroz de açafrão
O arroz com açafrão é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento de uma variedade de pratos. Por exemplo, é perfeito para acompanhar uma roda de peixe assada, um frango assado ou um ensopado de borrego. Também pode ser servido como prato principal com alguns legumes salteados. Outra opção é servi-lo como parte de um buffet de comida mediterrânea, junto com homus, tabule, falafel e pão pita fresco. As possibilidades são infinitas!
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