Calorias: 35
Fácil
2 pessoas
Olá Cocinacas! Hoje vamos preparar uma deliciosa e saudável sopa de tomate caseiro. É muito fácil de fazer e pode levá-lo tanto ao almoço como ao jantar. É perfeito como primeiro prato leve e no verão, época do tomate, vai notar que tem muito sabor.
Se você gosta de receitas de sopa tanto no verão quanto no inverno, dê uma olhada em todas as que já publicamos porque há para todos os gostos: frios, quentes, peixes, frutos do mar e até alguns com frutas, como esta deliciosa sopa fria de framboesa com sardinha defumada e queijo. Delicioso!
Desta vez, queremos mostrar a você como fazer sopa de tomate caseiro. Se você fizer uma quantidade maior, pode guardá-la para outro dia. Bem coberto, pode durar mais do que uma semana na geladeira e também pode ser congelado.
Claro, o ingrediente principal é o tomate. Pode ser encontrado durante todo o ano no supermercado mas, como já referimos, se quiser consumir o melhor tomate, a verão É o momento perfeito para isso.
Além disso, este tem muitos benefícios para a saúde, entre os quais destacamos a prevenção do câncer, a proteção dos olhos e suas grandes contribuições do ácido fólico.
A receita da sopa de tomate caseira requer poucos ingredientes, todos baratos. É muito provável que você nem precise ir comprá-los porque já os tem em casa. Abaixo você pode ver tudo o que você precisa, então dê uma olhada e se você já tem, o que acha se começarmos a preparar a receita?
Esperamos que goste tanto quanto nós!
Ingredientes para 2 pessoas
- Tomates videira – 800 gr.
- Cebola – meia unidade
- Cravos-da-índia de alho – 2 unidades
- Cenoura – 1 unidade
- Açúcar branco – 15 gr.
- Azeite Virgem Extra – 30 ml.
- Sal – 20 gr
- Pimenta preta moída – 10 gr.
- Manjericão fresco – 10 unidades
- Água
Como fazer a receita de Como fazer sopa caseira de tomate
- Começamos retirando os talos dos tomates com o auxílio de uma faca, fazemos uma cruz na base e reservamos.
- Colocamos uma panela com água no fogo e quando começa a ferver, submergimos os tomates por 40 ou 50 segundos cada. Nós os removemos com a ajuda de uma escumadeira e rapidamente os colocamos em uma tigela com água e gelo. Assim poderemos descascar os tomates com mais facilidade, já que a casca praticamente sobe sozinha.
- Depois de retirar a casca de cada tomate, cortamos em pequenos pedaços e colocamos em uma tigela. Nós os reservamos novamente.
- Numa panela funda colocamos um jacto de azeite, junta-se os dentes de alho picados e a cebola picada. Nós o deixamos roubar tudo. Quando ganharem cor, acrescente a cenoura picada, mexa e deixe os legumes fritarem por mais 3 minutos.
- Agora, juntamos o tomate cortado em pedaços e juntamos o açúcar, a pimenta-do-reino moída e várias pitadas de sal. Mexa bem, adicione algumas folhas frescas de manjericão e cubra todos os ingredientes com água. Leve para ferver e cozinhe por 45 minutos a uma hora. Após este tempo, misturamos muito bem o conteúdo da panela com um mixer.
Notas e dicas
Agora que temos a sopa de tomate pronta, você pode saboreá-la como quiser: quente ou fria.
Você pode colocá-lo em uma tigela ou prato fundo e colocar outros acompanhamentos que você gosta de como queijo feta Y azeite de oliva por exemplo, bem como um folha de manjericão fresco acima para dar mais aroma.
E lembre-se de que você também pode usá-lo para outras elaborações como molho. Vai ficar uma delícia!
Esperamos que tenha gostado da receita, se gostou, avise-nos através dos comentários. Você também pode compartilhe nas redes sociais com um amigo ou familiar cozinha, já que cozinhar em casa é muito mais divertido e saudável.
Até a próxima, Cocinacas!
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