Vamos preparar os clássicos Empanadas venezuelanas de presunto e queijo. Explicamos tudo sobre o seu preparo nesta receita de Comer.
Já fizemos diferentes versões de empanadas com vários recheios, mas são tantas apresentações e ensopados que continuaremos ensinando cada um para que você possa fazer em casa e desfrutar de uma receita super deliciosa.
A empanada de presunto e queijo é um dos mais consumidos. Apesar de ter um recheio básico, tornou-se o preferido de muitos. A combinação da linguiça com a suculência que o laticínio emite é uma fusão letal para o paladar.
Eles podem ser consumidos no café da manhã. acompanhado de um bom café com leite ou ao jantar com um refrigerante, chá frio ou batido. Na Venezuela costuma-se comê-los com uma bebida chamada Malta, que é feita de cevada, é o casal perfeito!
Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de empanadas venezuelanas de presunto e queijo
Aprenda como são feitas as famosas empanadas tradicionais de presunto e queijo.
Ingredientes
- 250 gr fubá pré-cozido
- 2 copos de água
- 1 CDA do salão
- 40 gr de Açucar
- 150 gr queijo meio duro ralado
- 150 gr presunto frio ou peru ralado
- 2 copos óleo para fritar
Preparação passo a passo
Comece a receita adicionando a água junto com o sal e o açúcar em uma tigela. Com uma colher misture muito bem até dissolver completamente.
Adicione uma colher de sopa de óleo à água.
Em seguida, adicione aos poucos o fubá pré-cozido e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Quando estiver denso, use as mãos para terminar de amassar muito bem até a massa ficar super lisa e macia.
Se você perceber que precisa de mais água ou farinha, pode adicionar mais à sua consideração.
Pegue um saco plástico duro e você vai cortá-lo com uma tesoura para dar a ele um formato retangular ou quadrado.
Pegue uma tigela e adicione água com um pouco de óleo, que será como sua gordura para espalhar no saco plástico e a empanada pode ser facilmente destacada.
Faça bolinhas médias do mesmo tamanho com a farinha amassada.
Aqueça uma panela com óleo.
Unte o saco plástico com a água junto com o óleo. Coloque uma bola de massa no meio e com a ponta dos dedos achate. Você deve formar uma roda ou círculo plano com sua massa.
Você vai adicionar o recheio no centro. A mesma quantidade de presunto e queijo.
Depois de colocar o recheio, dobre a massa ao meio para formar uma meia-lua.
Em seguida, corte as bordas da massa com um copo plástico redondo ou uma tampa funda. Você apenas tem que pressionar e ir. Retire o excesso de massa.
Repita esse processo até que todas as suas empanadas saiam.
Agora, frite-os em óleo abundante de cada lado até ficarem super dourados.
Coloque as empanadas sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deixá-las mais claras.
Agora, divirta-se!
Empanadas de presunto e queijo super crocantes
- Adicione um pouco de farinha de trigo à massa para dar aquele efeito de fermento. Apenas uma pequena porção, se ultrapassar a massa pode ficar mastigável.
- Há também alguns venezuelanos que o fazem com água fria e dão uma crocância especial à massa.
- O meu truque favorito é que, quando estão montados, molhamos um pouco as pontas dos dedos com água e passamos por toda a borda da massa, fazendo um pouco de pressão.
Prove a empanada de presunto e queijo com
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