Aprenda a fazer coxinhas de frango passo a passo com esta receita fácil e caseira. Você os terá prontos em uma hora e todos que os experimentarem irão amá-los.
Você vai usar coxas de frango, mas apenas a parte que conhecemos como coxas, e não a alcatra, também chamada de coxa.
Peça ao seu pollero de confiança para lhe dar as coxas sem pele para facilitar o seu trabalho.
Você pode usar qualquer conhaque que tiver disponível. Se não tivesse, teria que usar outro tipo de bebida alcoólica, mas aí não seriam mais coxinhas de frango com conhaque. Neste caso, veja esta receita de asas de frango ao vinho ou esta outra de frango à cerveja.
Como fazer coxas de frango com conhaque
Aprenda a fazer deliciosas coxas de frango ao conhaque, cozidas no forno passo a passo. Uma receita fácil.
Ingredientes
- 8 coxas de frango sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola juliana
- 2 dentes de alho picado bem pequeno
- 1 xícara o conhaque
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 limão espremido
- 2 colheres de sopa alecrim fresco picado
Preparação passo a passo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e polvilhe a farinha sobre elas.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione as coxas de frango e frite até dourar por completo, cerca de 4 minutos de cada lado.
Retire as coxas de frango da panela e coloque-as em uma assadeira refratária.
Na mesma bandeja, adicione a cebola e o alho.
Despeje o conhaque e leve a assadeira ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga e misture com o limão espremido e o alecrim, e despeje esse líquido sobre as coxas de frango na assadeira refratária quando faltarem aproximadamente 5 minutos para terminar o cozimento.
Asse mais alguns minutos e você terá suas coxas de frango com conhaque prontas.
Algumas dicas para estas coxas de frango com aguardente
Outros temperos que funcionam muito bem para este frango assado com conhaque são orégano e cominho. Este último, se for usá-lo, coloque uma pequena quantidade.
Você pode acompanhar esta receita com muitas opções. Por exemplo, um simples arroz branco caseiro, mas melhor ainda se for um arroz de horta ou mesmo arroz integral.
Você também pode comê-lo com algumas batatas assadas, purê de batatas ou algo tão simples quanto batatas cozidas no vapor.
Saladas, há milhares que podem funcionar maravilhosamente bem para estas coxas com aguardente. Você pode ver todas as nossas receitas de saladas e escolher a sua favorita.
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