Para uma refeição diferente e ousada, deixamos-lhe esta receita de enchilada de frango com muito sabor. Aprenda a prepará-lo em detalhes Comer.
Existem várias formas de cozinhar a carne desta ave que é imprescindível no nosso menu, mas para sair da rotina você sempre precisará ser criativo e combinar seus temperos com vegetais.
Neste enchilado de frango vamos mesclar o melhor dos chiles que dão aquele tempero incomparável às receitas. Essa alternativa é muito simples e não requer muito tempo para ter um ótimo prato em sua mesa.
Você precisará de poucos ingredientes que você pode encontrar facilmente no supermercado. Faremos esta opção de enchilada contrastando esta carne branca salteada com pedaços de chili que o deixarão com um delicado picante em seu paladar.
Sem mais delongas, vamos começar!
Enchilado de frango picante, receita fácil
Faça este frango enchilado, uma receita espetacular e muito picante.
Ingredientes
- 500 gr de frango (peças variadas)
- 4 chiles guajillo
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita limpando os pedaços de frango e garantindo que não tenham tanta gordura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Agora, você vai pegar os chiles guajillo e vai desenhá-los muito bem. Você também removerá todas as sementes. Isso permitirá que você reduza os níveis de coceira.
Vamos cortá-lo em cubos médios.
Você vai esquentar uma panela com azeite e vai dourar os dentes de alho picados em fogo médio.
Em seguida, você irá picar a cebola e os tomates. Quando o alho estiver dourando, acrescente a cebola e refogue um pouco.
Mais tarde, você adicionará os chiles guajillo cortados e reservará alguns.
Por fim, adicione os tomates e cozinhe por 4 minutos.
Desligue e bata todos os legumes até obter um molho. Reserva.
Na mesma frigideira, você vai colocar mais óleo e ir selando muito bem os pedaços de frango até que fiquem bem dourados.
Depois de dourado, você vai derramar o molho picante, um pouco de água, o resto do pimentão que reservamos, tempere com sal e pimenta. Misture e cozinhe em fogo médio por 8 minutos.
Após esse tempo, seu frango deve estar no ponto e o molho um pouco grosso.
Você vai retificar o cozimento do frango. Se estiver pronto, desligue, senão deixe cozinhar mais tempo em fogo médio.
Agora sirva e divirta-se!
Dicas para o seu enchilado de frango
- Para esta receita, você também pode combinar vários chiles, experimente: serranos, mirasol ou arbol.
- Não deixe a carne cozinhar por muito tempo, pois pode ficar muito mole e passar do ponto.
- Se você remover as sementes de todas as pimentas, elas terão menos calor. A intensidade do tempero será decidida por você.
Acompanhe com
Tem que provar sim ou sim com um bom arroz branco que explicamos aqui como fazer. Também com uma boa porção de abacate ou abacate. Recomendo outras opções para você aproveitar o molho, algumas batatas cozidas no vapor ou grelhadas.
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