Olá Cocinacas! Com a chegada do calor, quem não quer algo refrescante? Hoje veremos quais são as frutas do verão que nos ajudam a nos hidratar e também, ensinaremos como preparar deliciosos pratos, sobremesas e até drinks com elas.
Como sabemos que você adora uma alimentação saudável, também pode dar uma olhada no vegetais da temporada de verão. Todos eles, junto com as frutas que vamos mostrar a seguir, estão na época ideal de consumo e isso significa que você poderá desfrutar de todos os seus sabores e nutrientes.
As frutas do verão caracterizam-se por serem suculentas, muito coloridas e possuírem um gosto doce. Eles são ricos em água para evitar que fiquemos desidratados e também em beta carotenos. São pigmentos que ajudam a proteger a pele dos radicais livres e ajudam a prevenir as queimaduras solares, tão comuns nesta época do ano. Algumas dessas frutas fazem parte dos alimentos que promovem o bronzeamento.
Como o verão começa em 21 de junho, algumas frutas da estação são colhidas mais cedo devido ao aumento generalizado das temperaturas que ocorre a cada ano. Isso significa que o ponto ótimo de maturação está avançado e podemos encontrá-los no mercado antes do início da safra. Outras frutas aparecerão com o passar dos meses e as temperaturas aumentarem (ainda mais).
Frutas que compartilham a estação com a primavera
Em nosso artigo sobre frutas da primavera Já comentamos que alguns deles podem continuar a ser consumidos durante os meses de verão. Estes são, por exemplo, albaricoques, a morangos, as cerejas ondas nectarinas.
E já nas primeiras semanas de junho também podem encontrar algumas frutas que são consideradas verão. Nós nos referimos a framboesas, a breva e ele pêssego.
Chegam também aos mercados os primeiros exemplares de melão e melancia, tão típicos do verão.
O melão se destaca pela abundância de água, sua gosto doce e sua textura característica. Qualquer uma de suas variedades tem grandes propriedades benéficas para a saúde. Entre eles estão o potássio e as vitaminas C e A, que contribuem para o bom funcionamento dos sistemas nervoso e muscular, protegem contra o câncer e mantêm em bom estado a condição da pele e dos cabelos. Além do típico prato de melão com presunto, você pode criar outros primeiros pratos com esta fruta, como a deliciosa sopa fria de melão.
A outra fruta que sem dúvida representa o verão é a melancia. Pode ser tomado a qualquer hora do dia, pois devido a sua grande versatilidade pode ser adicionado a saladas como primeiro prato ou como sobremesa em macedônia. Com ele você também pode fazer bebidas refrescantes: granita de melancia, coquetéis, sorvetes e sucos. De qualquer forma, ele fornecerá a quem o tomar várias vitaminas e minerais.
Frutas que aparecem durante os meses de verão
Amoras
Considerado um superalimento por seus benefícios para a saúde, amoras eles têm poucos carboidratos e um alto teor de vitamina C. Eles também são um dos antioxidantes mais poderosos, o que torna seu consumo bom para a prevenção do câncer e de doenças relacionadas à demência. Enquanto o cranberries eles previnem doenças do trato urinário e também ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
O normal é consumi-los naturalmente, misturado com iogurte ou por exemplo nesta salada de verão com mirtilos e nozes. Eles também são usados para fazer salsas, sacode, bolos e outras receitas de sobremesas.
paraguaio
É um fruto semelhante ao pêssego com polpa branca mas com uma forma mais achatada. Em Espanha, não é uma das frutas sazonais de verão mais conhecidas.
As propriedades nutricionais do paraguaio são especialmente benéficas por suas diferentes vitaminas, seu alto teor de fibras, seus níveis de potássio e sua ajuda no cuidado da pele.
FIG
É mais uma das frutas que na Espanha é pouco consumida apesar de ter muito sabor e proporcionar grandes benefícios à saúde. Ressalta-se seu aporte de vitaminas e nutrientes, grande quantidade de fibras, alto teor de potássio e a proteção que oferece aos ossos.
Eles podem ser levados em saladas ou faça com eles geléia fazer pão fatiado com figo e geléia de amêndoa, ou um pastel.
Ameixa
Em julho, a temporada do claudia ameixas, considerada as rainhas por ser a variedade mais doce, bem como pela sua excelente qualidade, aroma e sabor refrescante, que alivia naturalmente a sede, nutritiva e saudável (sobretudo pelo seu alto teor de fibras).
Outras variedades de ameixas típicas do verão são as ameixa amarela e a ameixa vermelha.
Todos podem ser consumidos a qualquer hora do dia e são muito versáteis na cozinha. Com eles você pode fazer doces, molhos e algumas sobremesas.
Frutas da estação no final do verão
Marmelo
O marmelo é uma fruta de polpa dura e muito aromático, típico do final do verão (agosto e setembro). Além de nos fornecer vitaminas e nutrientes, é uma fruta que auxilia na digestão, no cuidado da pele e na redução da pressão arterial.
Quando fresca, é uma fruta de baixo consumo calórico, rica em fibras e também em minerais. Com ele é muito comum fazer geléia de marmelo. Veja aqui como fazer marmelo caseiro. Embora você também possa adicionar marmelo às saladas ou preparar os deliciosos bolo italiano pastafrola.
Outras frutas que também podemos encontrar no início de setembro são as primeiras uvas sazonais, já que em algumas regiões eles começam a colher.
E também durante esse mês as primeiras cópias do granada, Chirimoya Y você tem que, do qual falaremos mais a fundo em nosso artigo sobre o frutas de outono.
Esperamos que esta lista de frutas da temporada de verão o incentive a anotar as que mais gosta em sua próxima lista de compras. Lembre-se que agora você encontrará essas frutas com preços mais acessíveis e terá a certeza de que são frescas.
Venha e diga-nos através dos comentários quais são as suas frutas de verão preferidas e em que pratos as inclui. Adoramos ler você.
Até a próxima, Cocinacas!