A seguir explicarei como preparar um molho muito fácil e delicioso com nozes que tem múltiplos usos na cozinha, abaixo direi quais deles.
Para fazer isso, você vai precisar das nozes previamente descascadas e um pouco de caldo. Você pode optar por usar caldo de carne ou frango, dependendo do seu gosto.
Os outros ingredientes são os típicos que com certeza tem na sua cozinha.
Receita fácil de molho de nozes
Aprenda a cozinhar de forma rápida e fácil este molho de nozes que tem múltiplas utilizações na cozinha.
Ingredientes
- 200 gramas nozes descascadas
- ½ litro de quente carne o verduras
- 1 dente de alho
- 1 chalota ou 1 cebola
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- Queijo parmesão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Elaboração passo a passo
Pique as nozes com a mão e tosta-as levemente em uma frigideira, em fogo baixo, para que não queimem. Reserva.
Pique a cebola e o dente de alho em cubos pequenos. Cozinhe em uma frigideira funda em fogo médio com azeite. Certifique-se de que eles não queimam.
Nessa hora, acrescente a colher de sopa de farinha e mexa para formar o que é conhecido no mundo da cozinha como roux.
Agora adicione o caldo, as nozes e adicione sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
Passado o tempo, bata tudo no picador ou no liquidificador até obter uma consistência cremosa ao seu gosto. Você sempre pode adicionar mais caldo ao seu gosto.
Para finalizar, acrescente o queijo parmesão ao seu gosto.
Pronto, você já tem um delicioso molho de nozes.
Com o que usar o molho de nozes
- Este molho funciona perfeitamente para massas. Sim senhor, você pode fazer um prato de massa e colocá-lo e ficará delicioso.
- Você também pode usá-lo como um mergulho para carne ou peixe.
- E outro uso importante é usá-lo como base para fazer outros, por exemplo, tirar o queijo e se adicionar molho de soja e um pouco de gengibre picado, você tem um molho incrível para preparar comida asiática.
- Da mesma forma, eliminando também o queijo dos ingredientes e acrescentando leite de coco, gengibre e um pouco de pimenta malagueta, tem-se outro magnífico molho para acompanhar os pratos.
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