Hoje trazemos-lhe uma receita que o vai fascinar, porque é muito deliciosa e muito fácil de preparar e o mais importante é que nunca vai correr mal: o pudim de pão
Não sou daqueles que cuidam das quantidades na hora de fazer bolos ou confeitaria, por isso não sou confeiteiro. O fato é que esta receita de pudim de pão não exige respeito pelas quantidades.
A minha avó escondia um pão a cada compra, e no fim de semana surpreendia-nos com este magnífico pudim que era o preferido depois de uma tarde de jogos.
Normalmente juntam-se frutos secos, nomeadamente passas, mas se adicionarmos passas e outros frutos secos como topping, fica ao gosto de todos, mesmo de quem não gosta do sabor das passas cozidas.
Para esta receita você só vai precisar de pão, leite, baunilha, açúcar e ovo. Vamos começar revisando o passo a passo para isso pudim de pão.
Aprenda a fazer pudim de pão passo a passo
Pudim de pão rápido e fácil, uma sobremesa deliciosa que todos vão adorar igualmente.
Ingredientes
- 500 ml. leite
- 180 grs. de Açucar
- 350 grs pão duro também pode ser legal
- 4 ovos
- 1 cda. Essência de baunilha
- 1 cdta. de rum opcional
- 50 grs. de passas opcional
Preparação passo a passo
Selecione um recipiente adequado para o forno e unte-o com manteiga e um pouco de farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Aqueça o leite e o açúcar em uma panela pequena e mexa até que este se dissolva.
Adicione a baunilha e o rum.
Em uma tigela adicione o pão picado e despeje o leite e deixe hidratar por cerca de 15 minutos. (o tempo vai depender da dureza do pão)
Bata os ovos e junte-os à mistura de pão, leite e açúcar.
Misture com um misturador de braço e despeje o resultado no molde. Cobrimos com papel alumínio e colocamos em uma assadeira.
Cobrimos a base com água quente para fazer banho-maria. Leve ao forno por aproximadamente uma hora e 20 minutos.
Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para garantir que saia intacta e sem quebrar.
Adicione passas para decorar.
Outras maneiras de fazer pudim de pão
- A opção de usar pão amanhecido é porque faz parte dos seus primórdios, foi assim que se descobriu este sabor extraordinário com sobras de pão, mas se não tiver pão amanhecido pode fazê-lo com fresco, o tempo de hidratação será menor.
- Os aromas podem ser do seu agrado, você pode adicionar baunilha, rum, raspas de limão ou laranja.
- A forma de amassar é como quiser, pode fazer com as mãos limpas, já que o pão fica submerso no leite ele se desfaz e você só precisa terminar de misturar um pouco. Se quiser uma textura mais macia e cremosa, pode triturar o pão em velocidade alta. Também com a varinha mágica.
- Eu gosto com passas mas um dos meus filhos não gosta, por isso faço dois, um com passas dentro e outro sem nada.
- Eu recomendo que você experimente com uma fatia de queijo branco fresco, você vai me agradecer.
- A quantidade de pão que você vai usar é relativa, você quer que a massa fique densa mas não como uma mistura para bolo. é mais líquido.
- Em Espanha, mais concretamente em Múrcia, preparam-se o pão calatrava, uma versão muito semelhante mas com mais sabores a especiarias.
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