Vamos preparar este delicioso e bem tradicional salada niçoise, uma receita francesa que vai deliciar o seu paladar. Aprenda a prepará-lo com este passo a passo bem detalhado de Comer.
O prato que vamos fazer hoje é um clássico da gastronomia francesa, especialmente ao sul de Nice, onde é muito popular. Também conhecido como Nizarda por sua tradução em espanhol, é uma alternativa supercompleta, especial e requintada.
A salada niçoise combina vários sabores em um só prato. Esta feita à base de alface, tomate, cebola, atum enlatado. ovos cozidos, pimentão, anchova, azeitonas e outros ingredientes que são banhados em vinagrete de mostarda e azeite. É espetacularmente rico e uma opção ideal para desfrutar ao almoço ou jantar.
esta comida mistura ingredientes crus e cozidos que a tornam especial e se destacam entre todas as variedades. É muito fácil de fazer, mas acima de tudo será uma ótima ideia se você apreciá-lo como um prato inteiro e não como guarnição.
Sim mas, Vamos começar!
Como fazer a deliciosa salada niçoise
Prepare este clássico da gastronomia francesa, uma requintada salada niçoise.
Ingredientes
- 180 gr Atum enlatado
- 2 ovos
- 2 batata
- 150 gr de feijão redondo
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 monte de alface
- 1 CDA de alcaparras
- 12 azeitonas pretas picadas
- 8 anchovas
- 1 pimento vermelho
Para o vinagrete:
- 2 colher de sopa mostarda dijon
- 4 colher de sopa azeite extra virgem
- 2 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, cozinhando as batatas no vapor. Para isso, vamos descascá-los, cortá-los em cubos e cozinhá-los até ficarem prontos.
Você vai pegar os feijões redondos e cortá-los em palitos e também cozinhá-los no vapor por alguns minutos. Reserva.
Em uma panela, você vai ferver os ovos até que estejam cozidos. Você vai deixar esfriar, descascar e cortar em fatias. Reserva.
Agora, com a ajuda de uma faca de plástico, você vai picando a alface até cortar um pouco. Você também pode fazer isso com as mãos.
Prossiga cortando o tomate, a cebola e o pimentão em tiras finas ou em juliana.
Pique um pouco as alcaparras. Reserva.
Você vai pegar o atum e vai desfiar um pouco com o garfo. Faça o mesmo com as anchovas enlatadas.
Para montar sua salada, você começará colocando uma cama de alface em uma tigela ou prato fundo.
Posteriormente, você adicionará a cebola, os tomates e a pimenta em tiras de juliana.
Agora passe a espalhar as azeitonas e as alcaparras.
É a vez de incorporar as batatas e o feijão. Agora adicione o atum enlatado e as anchovas.
Finalize com as rodelas de ovo cozido.
Para o vinagrete, em uma tigela média, adicione a mostarda dijon, o vinagre, o azeite e sal e pimenta a gosto. Misture até ficar muito bem integrado.
Despeje o vinagrete sobre a salada até ficar homogêneo e pronto para comer.
Aproveitar!
Segredos da bela ensalada
- O vinagrete que se prepara para temperar esta salada é fundamental, pode-se dizer que é uma das chaves para que o seu sabor seja tradicional. Se for adicionar outro molho, tente fazer parecido.
- Há quem experimente este alimento com outra proteína como camarão, camarão, lula, peixe crocante ou polvo.
- Você pode adicionar outros ingredientes como milho, tiras de frango, bacon crocante ou o que quiser.
- Como já falei, vai ser uma refeição super completa para o seu almoço ou jantar.
mais saladas