biscoitos de creme, Hoje na Comedera temos uma receita que você deve imprimir e pendurar na geladeira (ao lado da diet), é uma forma muito, muito simples de fazer biscoitos deliciosos e muito fáceis.
O que você precisa, além do forno, é chantilly, açúcar, um ovo e farinha de trigo e em menos de 20 minutos você terá tudo pronto para aproveitar.
Ter esse preparo é um privilégio porque, além de deliciosos, tiram aquela vontade de doce bem rápido, com poucos ingredientes e sem técnica especial.
Esses cookies não têm um segredo pré-escrito para torná-los perfeitos. A única coisa que recomendo é que você tenha o forno pré-aquecido para que o cozimento comece assim que eles entrarem no fogo.
Se você tem a possibilidade de usar nascido fresco, faça isso porque a textura vai mudar e eles vão ficar mais macios e um pouco mais fofinhos.
A sua textura interna é muito algodoada, são os biscoitos que podemos dar às crianças descuidadamente porque não são estaladiços.
Vamos começar com a receita para fazer biscoitos de creme.
Receita passo a passo de biscoito de nata
Com alguns passos e ingredientes, você fará deliciosos biscoitos que irão satisfazer sua vontade de comer doces.
Ingredientes
- 425 grs. farinha de trigo para todos os fins
- 1 ovo
- 200 ml. de nata para montar 35% MG
- 200 grs. açúcar branco
- 1 sobre fermento químico 8 gramas
- 1 pitada do salão 3 gramas
- Papel sulfurizado
Preparação passo a passo
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo com o açúcar até formar um creme. Adicione o creme e misture bem.
Incorporamos os ingredientes secos ao creme com ovo e açúcar com um garfo.
Deve haver uma massa pegajosa e incontrolável.
Formamos uma bola e deixamos na geladeira por no mínimo 1 hora.
Passado o tempo, cortamos a massa em 3 porções. Enfarinhe bem a superfície de trabalho.
Com um rolo esticamos a massa até ficar meio cm. espesso.
Podemos usar um par de palitos como guia para apoiar o rolo.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Começamos a cortar biscoitos com o que você tiver em mãos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos por cerca de 10 minutos.
Retire os biscoitos para uma grade até que esfriem.
Continuamos o processo até terminar a massa do biscoito.
Desfrute quente ou frio com café.
Recomendações para biscoitos cremosos
- Na hora de esticar a massa, você pode se servir com dois palitos de altura nas bordas dela, e por cima estica com o rolo para que fiquem com a mesma espessura. Isso não é para estética, mas para que você faça ao mesmo tempo ao assar.
- Periodicamente enfarinhe a superfície de trabalho e o rolo é necessário para que a massa não grude na bancada.
- Se quiser biscoitos mais crocantes, acrescente mais 60 gramas de farinha e pronto.
- Você pode usar farinha com fermento se for a que você tem e para não usar fermento.
- O tempo de cozimento vai depender de cada forno, por isso recomendo que asse uma fornada e veja o tempo sem se desgrudar da tela. E assim você não sentirá falta de cozinhar.
- Use o molde que quiser, se não tiver, um copo ou caneca serve.
- Se sobrar massa, você pode congelá-la bem embrulhada em plástico e ela dura até 3 meses. Para fazer biscoitos novamente, tire do congelador e deixe esfriar um pouco e depois proceda conforme explico no passo a passo.
- As que já estão assadas podem ser guardadas em um recipiente com tampa na despensa.
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