Hoje em Comer nós vamos te ensinar como fazer manteiga de amendoimum preparo que vai te servir de várias formas na cozinha.
O amendoim é o fruto de uma planta normal, assim como qualquer leguminosa, porém, sempre se disse que fazia parte das “nozes” por terem propriedades semelhantes e também serem realmente saudáveis (desde que consumidos com responsabilidade).
Este creme, 100% natural rico em proteínas, gorduras insaturadas e minerais (magnésio, fósforo, potássio), arginina, ácido fólico, fibras e triptofano.
Vamos fazer pasta de amendoim caseira que você pode usar em várias preparações.
Como fazer manteiga de amendoim passo a passo
Uma receita fácil, 100% natural, que servirá de base para muitas outras.
Ingredientes
- 600 grs. de amendoim inteiro assado natural
- 1 pitada do salão
Preparação passo a passo
Se o amendoim vier com casca, você deve descascá-lo e colocá-lo em um processador de alimentos ou no copo do liquidificador.
Adicione a pitada de sal.
Triture o amendoim em velocidade média até virar um creme.
Guarde a manteiga de amendoim em um recipiente de vidro com tampa.
Aproveite a manteiga de amendoim com o que quiser.
Por que usar manteiga de amendoim?
A manteiga de amendoim pode ser apreciada espalhada no pão, como se vê na foto. Mas também pode ser usado para outras preparações:
- Como substituto da gordura na panificação: Isso funciona para quem está de dieta ou tem intolerância a laticínios.
- Em molhos para fazer massas ou em receitas orientais.
- Como molho para salada.
- É ideal para tomar antes de dormir, tanto para seus objetivos de construção muscular quanto para perda de peso.
- As refeições equatorianas levam amendoim, que acaba por ser uma base essencial nesta gastronomia.
Dicas para manteiga de amendoim caseira
- Compre os amendoins que já vêm descascados, se não os encontrar pode torrá-los um pouco numa frigideira e depois quando estiverem frios coloque-os numa tigela e comece a massajá-los, para que se soltem a fina camada de casca que resta.
- Para mantê-lo pVocê pode armazená-los em um local escuro, guarde-os no armário se consumir diariamente. Ou na geladeira se o consumo for mais ocasional. Sempre dentro de um recipiente de vidro com tampa.
- À temperatura ambiente e sem humidade podem durar várias semanas sem terem de ser colocados no frigorífico.
- Em épocas de muito calor, você pode guardá-los na geladeira.
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