Surpreenda todos os seus convidados com estes beringelas recheadas com frango, uma verdadeira delícia. Aprenda a prepará-los com esta receita Comer.
A berinjela se tornou um vegetal muito importante na cozinha das pessoas. Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, sua versatilidade na hora de cozinhar fica sensacional para as crianças comerem. Existem até preparações em que nem se sente o sabor deste vegetal.
A opção que vamos deixar para vocês hoje é muito especial, faremos com recheio de peito de frango, uma das partes mais magras da ave, junto com outros ingredientes que darão mais sabor.
O recheio será cremoso, requintado e agradável ao seu paladar. É muito fácil de fazer, mas acima de tudo barato.
Você pode fazer essas berinjelas recheadas com frango para um almoço ou jantar. Não vai demorar muito na cozinha.
Sim mas, Vamos começar!
Como fazer berinjela recheada com frango
Se procura uma refeição deliciosa mas rápida, estes Berinjela recheada com frango é a alternativa perfeita.
Ingredientes
- 2 beringelas grandes
- 1 peito de frango
- 70 gr queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- 3 colher de sopa de azeite
- 50 gr queijo parmesão
Preparação passo a passo
Pegue as beringelas, lave-as e corte-as ao meio. Com a ajuda de uma faca, retire boa parte da polpa. Prossiga para adicionar sal, tanto na casca da berinjela quanto no recheio. Isso os impedirá de oxidar e ajudará a liberar seu sabor amargo.
Agora, você vai cortar os peitos de frango em cubos médios.
Aqueça uma frigideira com as colheres de azeite.
Quando estiver bem quente, você vai refogar os cubos de peito de frango e dourar.
Assim que estiverem dourados, você adicionará a polpa de berinjela e sal a gosto. Misture e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Então, você vai aumentar o fogo e adicionar o queijo muçarela ralado. Misture até derreter.
Desligue e deixe descansar um pouco.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Pegamos nossas cascas de berinjela e recheamos com o frango. Tente cobrir tudo. Coloque-os em uma assadeira.
Espalhe o queijo parmesão por toda a superfície das nossas beringelas para gratinar e dourar.
Coloque-os no forno e deixe-os por 15 minutos.
Passado esse tempo, devem estar prontos a saborear. Aproveitar!
Dicas para sua berinjela recheada com frango
- Você pode fazer o recheio como quiser. Assim fica bem simples mas delicioso. É válido se adicionar cebola, alho ou páprica.
- Além disso, se você quiser uma cremosidade extra, adicione creme de leite ou creme.
- Outra opção é você adicionar extrato de tomate e fazer um molho vermelho com o frango, vai ficar ótimo.
truques muito necessários
Para evitar o amargor do vegetal, experimente:
- Sal grosso: Ao cortar as beringelas, pode espalhá-las num tabuleiro e espalhar uma colher de sopa de sal grosso. Isso fará com que o suco amargo saia facilmente.
- Água e leite: Adicione um pouco de água e leite líquido em uma tigela, deixe as berinjelas de molho por 10 minutos. Os laticínios ajudam a neutralizar o sabor amargo.
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