vamos preparar riscados com amêijoas, uma receita bem caseira que você pode fazer como um almoço especial. Aprenda tudo sobre o seu preparo com esta receita Comer.
Na hora de comer, sempre procuramos que os pratos sejam deliciosos, práticos e, principalmente, diferentes. A alternativa que trago hoje é muito tradicional e caseiro. Você experimentará sabores caseiros que certamente se tornarão seus favoritos.
As ponchas são uma espécie de leguminosa esbranquiçada que se caracterizam pela sua textura suave e sabor subtil. É um tipo de feijão branco ideal para cozinhar ensopados, sopas ou saladas.
Uma das formas de os fazer é acompanhá-los com frutos do mar, frango, porco, bife ou bacon. O que você escolher será uma opção que combinará muito bem com este grão e vai te dar mais sabor.
Desta vez vamos fazer umas ponchas com amêijoas que facilmente poderá saborear como acompanhamento almoço de domingo em família
Sem mais delongas, vamos começar!
Prepare estas deliciosas ponchas com amêijoas
Desfrute destas ponchas com amêijoas, uma receita especial para os seus almoços.
Ingredientes
- 250 gr de novos strikeouts
- 400 gr de amêijoas
- 1 Pimenta
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 75 ml de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- punhado de salsa a gosto
Preparação passo a passo
Para começar a nossa receita, comece por demolhar as amêijoas durante cerca de 30 minutos para que todas as impurezas sejam deitadas fora. Isso deve ser feito com antecedência.
Agora você vai cortar a cebola em quadradinhos ou corte brunoise. Doure os dentes de alho.
Corte também a malagueta em brunoise ou cubos pequenos.
Em uma caçarola ou panela grande você vai aquecer um pouco de azeite. Depois de quente, você vai fritar o alho e a cebola.
Quando estiverem esbranquiçadas, junte as ponchas e a malagueta cortada. Refogue por 3 minutos.
Após esse tempo, você adicionará o vinho branco e dois copos de água. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Misturar. tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos ou até que suas ponchas estejam al dente ou prestes a amolecer completamente.
Após este tempo, será a vez de incorporar as amêijoas, mexer e deixar até que o marisco se abra e liberte todo o seu sabor característico.
Retifique o sabor e desligue.
Sirva a sua deliciosa poncha com amêijoas.
Acompanhe com as suas guarnições preferidas.
Aproveitar!
Dicas para as suas ponchas com amêijoas
- Esta receita é um pouco elaborada, você deve ter um pouco de paciência, pois os resultados são mágicos.
- Para o seu prato, pode escolher o marisco que mais lhe apetecer e gostar desde camarões, gambas, lulas, caracóis, polvos e outros. As amêijoas e os mexilhões, também conhecidos por outros nomes, são os mais tradicionais.
- É válido adicionar outras espécies como ervas aromáticas, louro ou um cubo de caldo.
- Também não haverá problema sem combinar vinho branco com caldo de galinha ou frutos do mar.
- Acompanhe com arroz branco.
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