Calorias: 162
Fácil
2 personas
eu amo curtir o berinjela assada com queijo, legumes com muito potencial, eles são baixos em caloriaso que os torna ideais para planos de perda de pesoalém de seu alto teor de água, vitaminas A, B1, B2 e C, rica em minerais e muitas outras propriedades.
Hoje a nossa receita, vamos adicionar mais algumas calorias para o ingrediente queijo para gratinar, mas sempre podemos escolher um queijo com baixo teor de gordura e também o sabor que poderemos dar a eles, nos compensará sem remorsos.
São um tesouro para o nosso corpo e saúde, são perfeitos para fazer quando temos pouco tempo, pois são feitos rapidamente e são deliciosos.
Temos muitas maneiras de fazer, se você quiser, tente outro dia para fazer o requintado berinjela gratinada o macarrão com beringelas você verá como se torna um consumidor regular deles.
Ingredientes para 4 pessoas
- Berinjelas grandes – 2 unidades
- Tomates vermelhos – 3 unidades
- queijo ralado – 150 gramas
- Cebolinha – 1/2 unidade
- Pimenta preta – uma pitada
- Dente de Alho – 1 unidade
- Manjericão- uma pitada
- Sal – uma pitada
- Azeite virgem extra – 25 mililitros
Como fazer a receita de Berinjela Assada com Queijo
- Começamos lavando os legumes, as beringelas e os tomates em água corrente e deixando escorrer em uma peneira. Retire as pontas das beringelas com uma faca e corte-as em rodelas com cerca de um dedo de espessura.
- Retiramos a pele dos tomates e cortamos em pedaços pequenos. Nós o reservamos. Descasque a cebolinha e corte-a em pedaços pequenos. Nós o reservamos. Descasque os alhos e corte-os em pedaços pequenos, misture numa tigela com o manjericão e o azeite. Retiramos e reservamos.
- Coloque as rodelas de beringela num prato grande ou no tabuleiro do forno e com a ajuda de um pincel pinte-as por cima com a mistura de alho, manjericão e azeite.
- Distribuímos cuidadosamente no centro de cada rodela, o tomate e a cebola e com a ajuda de uma colher vamos distribuindo por toda a superfície. Salpicamos a gosto.
- Pré-aqueça o forno em temperatura de 180º graus, com aquecimento sobe e desce por 05 minutos. Em seguida, colocamos a bandeja e introduzimos para assar por 10 minutos.
- Decorrido o tempo indicado, retire do forno e coloque uma camada generosa de queijo ralado em toda a superfície. (aqui a escolha do tipo de queijo será de acordo com as preferências). Colocamos de volta no forno para gratinar por mais 10 minutos.
- Retiramos o tabuleiro do forno e antes de arrefecerem, com uma espátula servimos algumas porções de beringelas com queijo gratinado num prato. Já temos as nossas deliciosas Beringelas Assadas com Queijo prontas, para as saborearmos à vontade e este prato serve-nos como entrada ou como acompanhamento.
Notas e dicas
Se você é uma das pessoas que percebe excessivamente a amargura que o BeringelasNão se preocupe, esse truque é infalível, para removê-lo é muito simples, corte a berinjela, coloque em uma tigela e coloque um pouco de sal por cima e tampe. Deixamos descansar assim, por 1/2 hora, para que soltem o suco. Teremos apenas que jogar fora o suco e continuar com nossa receita, sem esquecer de não adicionar mais sal.
Eu pessoalmente gosto muito do Beringelas assadas com queijoacompanhando-os, conforme a ocasião, com carne ou peixe, aqui ficam os links caso necessite de refrescar a sua preparação: carne grelhada ou o maravilhoso filé de merlusa grelhada
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