Tudo frito fica mais gostoso e não porque é uma mensagem para te incentivar a seguir a dieta cetogênica, é uma realidade que todos nós sabemos.
Agora imagine a delícia do sabor do mar frito, é a recompensa merecida.
Não sou de os fazer muito mas quando há oportunidade não perco porque o prazer é monumental.
Para dar sabor só precisaremos de sal, e para poder prepará-los devemos ter azeite, farinha e por fim para apreciá-los vamos polvilhar algumas gotas de limão para intensificar seus sabores. Embora se você quiser dar um toque pessoal, pode aromatizá-lo com pimenta caiena ou algum aditivo picante.
Vamos fazer camarão frito com uma preparação simples, mas super deliciosa.
Receita de camarão frito
Uma deliciosa preparação rápida e simples mas com muito sabor.
Ingredientes
- 1 kg de camarões frescos
- 1 limão
- 1 CDA do salão
- ½ copo farinha de trigo
- 1 copo óleo para fritar
Preparação passo a passo
Num escorredor colocamos os camarões com um pouco de sal, passados cerca de 10 minutos escorremos com um passador para retirar o excesso de água.
Aqueça o óleo em fogo médio.
Passe os camarões na farinha e retire o excesso.
Quando o óleo estiver quente, adicione os camarões e deixe-os por 1 minuto ou até vermos a farinha dourar.
Retire-os para papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.
Colocamos em um prato e comemos, acrescentamos algumas gotas de limão na hora de servir.
Dicas para camarões fritos
- Fisicamente o camarão parece um mini camarão, mas não é assim, é uma espécie diferente.
- Estas iguarias do mar podem ser consumidas durante todo o ano. Na Espanha, eles são mais baratos durante o inverno.
- Os melhores espécimes são capturados nos meses de outubro a março.
- Quando frescos, os camarões têm cheiro característico do mar e sua cor é praticamente transparente ou branca, quanto mais cor, mais tempo estão fora da água, por isso é melhor descartá-los.
- Os camarões são comidos inteiros: cabeça, corpo e cauda.
- Geralmente é pescado com potes ou redes de arrasto. Necessita de águas marinhas com fundo rochoso para se desenvolver e sua vida útil é bastante curta, aproximadamente um ano e meio.
- Se quiser dar um sabor picante ou mais intenso pode polvilhar pimenta caiena antes de servir.
- Pode acompanhar esta receita com batata frita o rústicas. Costumam também ser temperados com um pouco de couve ou algumas azeitonas, que contrastam bastante no sabor e na acidez.
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