Se você está procurando uma opção barata para o almoço, este bochecha com legumes é o ideal. Aprenda a prepará-los com esta receita detalhada de Comer
Também chamado de bochechas é um corte do carne de porco localizado no início do pescoço. Regularmente parte do miudezas, mas muitos o colocaram em uso espetacular. É uma peça muito suculenta e com muitas fibras, ideal para fazer ensopados e caçarolas.
São várias as formas de preparo dessa carne que vem se popularizando pois além de ser especial para o preparo de diversos pratos é acessível e com baixo custo.
Faremos esta bochecha com legumes combinando vários vegetais como cenoura, cebola, páprica, cogumelos, ervilhas e alho que lhe darão um toque e sabor incríveis.
Pode acompanhar esta opção com arroz para poder aproveitar o suculência do molho.
Sim mas, Vamos começar!
Deliciosas bochechas com legumes passo a passo
Prepare essas deliciosas e fáceis bochechas com legumes em casa.
Ingredientes
- 1 kg carne de porco ou boi
- 3 cenoura média
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 4 dentes de alho
- 12 cogumelos médios
- 100 gr ervilhas enlatadas
- 8 colher de sopa sopa de tomate frito
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, cozinhando a bochecha.
Para deixá-lo macio, vamos cozinhá-lo na panela de pressão por 35 minutos. Se você não tiver um, cozinhe em um fogão lento por cerca de 2 horas até ficar bem macio.
Quando sua carne estiver macia, você vai retirar da panela, deixar esfriar e cortar em pedaços. Reserva.
Aqueça uma caçarola com azeite e vai fritar o alho e a cebola. Refogue até selar.
Quando a cebola e o alho estiverem transparentes, você vai adicionar a páprica e fritar em fogo baixo.
Nesta altura, junte as colheres de sopa de tomate frito, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
Corte as cenouras em rodelas finas e incorpore. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture até incorporar.
Prossiga adicionando os pedaços de bochechas com duas xícaras de caldo onde a carne foi cozida.
Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Com minutos restantes, você adicionará os cogumelos e as ervilhas para cozinhar.
Após esse tempo, sua carne deve estar bem cozida e o refogado bem suculento.
Desligue e sirva com suas guarnições favoritas.
Aproveitar!
Mais ingredientes para sua bochecha com legumes
Pode adicionar mais ingredientes a este guisado se desejar, vai depender dos legumes que mais gosta e que são perfeitos para este guisado. Eu recomendo que você incorpore tomates maduros para dar mais suculência, cebolinha que vai realçar os sabores. Será válido que você incorpore batatas, abobrinhas ou batatas.
Acompanhe a sua bochecha com legumes com
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