As frutas assadas, sejam grelhadas ou assadas, têm sabor e textura especiais que as tornam preferidas.
Los pêssegos assados São uma sobremesa simples, rápida, fácil, saudável e deliciosa, por isso é uma forma de surpreender paladares com um sabor que não esperamos sentir.
Nesta receita podes usar pêssegos frescos, que para mim têm melhor sabor e textura, mas também podes usar os pêssegos em calda em conserva.
É uma sobremesa básica que pode se tornar elegante de acordo com os sabores que você deseja adicionar.
Comecemos.
Como fazer pêssegos assados
Uma sobremesa que serve de base para outras mais elaboradas.
Ingredientes
- 4 grandes pêssegos
- 80 grs. açúcar mascavo
- 200 ml. de água
- 50 ml. rum ou licor de pêssego opcional
- tomilho fresco para decorar
Preparação passo a passo
Descasque os pêssegos e corte-os ao meio.
Aquecemos uma grelha ou frigideira antiaderente.
Polvilhe os pêssegos com açúcar.
Coloque-os na grelha e deixe-os por 3 minutos de cada lado.
Escorra o molho que ficou na assadeira para uma panela e leve ao fogo para engrossar um pouco a calda com a água e o rum.
Coe a calda e despeje sobre os pêssegos.
Servimos frios e acompanhados por uma bola de gelado e algumas folhas de hortelã ou tomilho fresco.
Recomendações para pêssegos assados
- Escolha pêssegos firmes, sem partes moles ou enegrecidas. Assim quando cozidos ficarão firmes.
- Ao retirar a casca, use um descascador de batatas para não perder muito da polpa da fruta.
- Para aromatizá-los, você pode usar licor de pêssego ou rum. Ainda é uma opção.
- Você pode usar açúcar mascavo ou branco.
- Você também pode cozinhá-los no forno, despeje o rum com o açúcar e a água e coloque-os dentro de uma assadeira adequada.
- O que você adiciona à sobremesa depois de cozinhá-los é do seu agrado. Pode variar de iogurte, sorvete ou bolos. Você também pode adicionar nozes granuladas.
Conheça essas preparações doces
Interações com leitores