Desta vez apresento uma receita de tomate recheado com atum, uma opção simples e deliciosa para qualquer almoço ou jantar. Os tomates são recheados com uma mistura de atum, cebola, alho e ovo cozido, e levados ao forno até ficarem macios e o interior quente.
Além disso, é fácil personalizá-lo ao seu gosto adicionando diferentes ingredientes ou tornando-o vegetariano, abaixo explicamos como conseguir isso.
Para prepará-lo vai precisar de atum enlatado, se tiver atum fresco pode cozinhá-lo e desfiar, mas costuma dar mais trabalho.
Você também precisará de um ovo cozido. Se você não sabe como fazer, é muito simples: você coloca uma panela média com água para ferver, adiciona um ovo inteiro e deixa cozinhar por 10-12 minutos. Depois desse tempo você tira da água e deixa esfriar e depois descasca.
Receita fácil de tomate recheado com atum
Desfrute de tomates recheados de atum macios e saborosos com esta receita simples e deliciosa explicada passo a passo.
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 1 lata de atum em azeite
- 1 cebola pequena
- 1 servido de alho
- 1 ovo cozido
- 4 lençóis menta fresca
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- Azeite de oliva
- salsinha para decorar
Preparação passo a passo
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Corte a parte superior de cada tomate e retire o interior com uma colher. Reserva.
Pique finamente a cebola e os alhos e refogue-os num tacho com um pouco de azeite até ficarem dourados.
Adicione o atum escorrido à panela e misture bem.
Adicione o ovo cozido picado, as folhas de hortelã picadas e uma pitada de sal e pimenta ao atum e misture novamente.
Arrume os tomates vazios em uma assadeira e recheie com a mistura de atum.
Asse por 15 a 20 minutos ou até que os tomates estejam macios e o recheio quente.
Ao servir, decore com salsa picada.
Algumas dicas para esta receita
- Se quiser adicionar um sabor extra ao recheio, experimente misturar o atum com alguns ingredientes adicionais, como farinha de rosca, arroz branco cozido ou azeitonas picadas.
- Você também pode adicionar um pouco de ervas secas como orégano ou alecrim.
- Para fazer uma versão vegetariana desta receita, pode substituir o atum por lentilhas cozidas ou grão-de-bico cozido. Você também pode adicionar alguns legumes picados ao recheio, como cenoura, espinafre ou brócolis.
- Os tomates recheados podem ser armazenados na geladeira por cerca de 2 a 3 dias se colocados em um recipiente hermético ou em um saco de alimentos bem fechado.
- Você também pode congelá-los por mais tempo, mas lembre-se de que a textura dos tomates pode mudar um pouco após o descongelamento.
✅ Super dica: Se quiser fazer os tomates recheados com antecedência, pode cozinhar os tomates e recheá-los com o atum e outros ingredientes até ao ponto de irem ao forno. Em seguida, cubra os tomates com filme plástico e guarde-os na geladeira até a hora de assá-los. Dessa forma, você pode preparar um jantar ou refeição rápida e fácil em pouco tempo.
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