vamos preparar asas de frango teriyakiVocê não vai conseguir resistir ao sabor dessa receita. Deixamos-te todos os detalhes do passo a passo em Comer.
Em particular, adoro frango e aprecio cada uma de suas partes. Mas uma das minhas favoritas, sem dúvida, são as asas em todas as apresentações: fritas, grelhadas, agridoces, churrasco e muito mais. É minha ilusão.
A opção que vos trago hoje é a que tem maior popularidade, pois é uma opção asiática que combina técnica e sabores ancestrais. As asas de frango Teriyaki são preparadas assando, refogando ou fritando a carne previamente marinada com um molho doce à base de mel, gengibre e molho de soja. É deliciosamente espetacular.
Esta é uma opção japonesa, mas amplamente consumido em todo o mundo. Seu tempero e mística são inigualáveis. Vamos começar!
Deliciosas asas de frango teriyaki
Prepare estas asas de frango teriyaki em casa, uma opção muito deliciosa
Ingredientes
- 12 asas de frango
- 120 ml molho de soja ou soja sem sal
- 4 colher de sopa óleo de girassol ou vegetal
- 120 ml de mel
- 1 CDA terrina de gengibre ralado
- 50 gr gergelim ou gergelim
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, fazendo o molho teriyaki. Para isso, coloque em uma panela o molho de soja, o mel e o gengibre ralado.
Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar. Deve ser um pouco grosso e deve ser brilhante.
Aqueça uma frigideira ou wok com o azeite. Quando estiver pronto, abaixe o fogo para médio e adicione as asas de frango. Refogue até ficar bem cozido e dourado.
Nesse ponto, você vai adicionar o molho teriyaki e misturar até que todas as asas estejam impregnadas.
Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos até que as asinhas fiquem caramelizadas.
Desligue, sirva e decore com sementes de gergelim.
Aproveitar!
Dicas para suas asas de frango teriyaki
- Você pode fazer o molho para esta receita comprando-o pronto. Eles estão mais facilmente disponíveis em supermercados asiáticos.
- Uma das recomendações para este prato é que você adicione uma colher de sopa de molho de ketchup quando estiver cozinhando o teriyaki.
- Estas asas podem ser apreciadas como um delicioso aperitivo para compartilhar com os amigos.
- Também pode ser feito com outros ingredientes mais tradicionais, como vinho de arroz ou molho de saquê ou mirin.
Curiosidades desta receita
A palavra deriva de “teri”, referindo-se ao brilho ou laca que lhe confere o molho em que é banhado, e “yaki”, indicando o modo de cozimento por imersão do produto no molho.
Outras maneiras de cozinhá-los