Preparar polenta com cogumelos e queijo, uma receita deliciosa, fácil e muito cremosa. Explicaremos como prepará-lo com esta receita muito detalhada de Comer.
Se você está procurando um prato barato, rápido e super fácil, este é o ideal para você. Você vai adorar seu sabor, sua textura e acima de tudo como é prático na hora de prepará-lo. Você não vai gastar muito tempo na cozinha!
Para quem não sabe, a comida que vamos preparar é feita a partir de um fubá cozido que quando misturado com leite, água ou outro líquido é ativado para criar um creme. É nativa da Itália, mas muito consumida em países da América do Sul, como Argentina, Paraguai, Uruguai e Chile.
A polenta com cogumelos e queijo é uma das muitas versões que se podem fazer deste prato. Os cogumelos vão dar-lhe outro sabor e o queijo mais textura.
Sim mas, Vamos começar!
Polenta com cogumelos e queijo, muito rica
Prepare esta polenta com cogumelos e queijo, uma opção para toda a família.
Ingredientes
- 75 gr polenta
- 250 ml de água
- 250 ml leite
- 20 gr de manteiga
- 300 gr de cogumelos
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- queijo feta ou brie (para acompanhar)
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, aquecendo uma panela com a água até ficar bem quente.
Quando estiver quase fervendo, acrescente o leite e misture. Deixe pegar temperatura.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente a polenta e mexa imediatamente sem parar de mexer até nossa mistura engrossar.
Quando tomar consistência, acrescente a manteiga e misture até derreter. Reserva.
Agora, você vai limpar muito bem os cogumelos e cortá-los em pedaços pequenos. Pique o alho.
Aqueça uma frigideira com azeite, refogue os alhos com os cogumelos, tempere com um pouco de sal e desligue quando estiverem prontos.
Sirva a polenta em um prato fundo, espalhe a mistura de cogumelos com alho e finalize com o queijo.
Apreciar!
Truques para a sua polenta com cogumelos e queijo
- Você pode adicionar amêndoas ou avelãs fatiadas para dar um toque crocante à receita.
- Se você não gosta de cogumelos, pode trocá-los por outro vegetal, experimente brócolis, couve-flor, cebola, cebolinha ou o que preferir.
- Para quem não pode consumir leite, para cozinhá-lo substitua por mais água ou caldo de legumes.
- Além disso, você pode adicionar o queijo enquanto o prepara para que derreta.
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Fotos e vídeo: Grupo Grosby.