Uma deliciosa salada caseira com quinoa e salmão cozido, que também leva azeitonas, tomate cereja, abacate e algumas folhas de alface.
Com esta salada poderá ter uma refeição muito saudável e nutritiva, ideal para um jantar, por exemplo.
Além disso, você pode adicionar ou retirar ingredientes à vontade para deixá-lo ainda mais potente e adaptado ao seu gosto.
Para prepará-lo você vai precisar de salmão cozido, ou seja, compre um filé do peixe e cozinhe na grelha e depois corte em pedaços e coloque na tigela.
Prepare esta deliciosa e saudável salada de quinoa com salmão
Ensinamos como preparar uma salada caseira fácil e deliciosa de salmão com quinoa. Receita passo a passo.
Ingredientes
- 1/2 Tigela Quinoa
- 1 100 gramas de filé de salmão ½ Abacate
- 5 ou 6 azeitonas sem caroço
- 4 a cereja de mate
- Algumas folhas de alface fresca
- Suco de ½ limão
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Primeiro cozinhamos a quinoa e o salmão.
Você tem que lavar a quinoa primeiro com bastante água fresca. Depois você coloca em uma panela com 1 xícara de água e deixa ferver por 15 minutos. Passado o tempo, estará pronto, escorra e deixe esfriar.
O salmão, você cozinha na grelha com pouquíssimo óleo. Tente não fazer muito. Quando estiver pronto, deixe-o esfriar até a temperatura ambiente.
Corte o salmão em pedaços médios/pequenos com a ajuda de um garfo e faca.
Pique também o abacate em cubos médios e corte os tomates cereja ao meio.
Lave a alface e corte-a à mão em pedaços médios ou pequenos a seu gosto.
Agora você simplesmente vai misturar tudo em uma tigela ou saladeira.
Misture todos os ingredientes, acrescente sal a gosto, o suco de ½ limão e um fio generoso de azeite extra virgem.
Misture um pouco e está pronto.
Você já tem uma salada rica e muito nutritiva para saborear.
Algumas dicas para esta receita
Lembre-se que se quiser fazer mais porções desta salada, basta multiplicar as quantidades indicadas na receita.
Você pode substituir a alface por rúcula, espinafre, agrião ou até mesmo alface de cordeiro.
Você também pode colocar alguma fruta como a manga, picada do mesmo tamanho do abacate.
Outros ingredientes que funcionam bem são: rabanetes cortados em rodelas, pepino fresco, tomate gordo ou cebola roxa.
Experimente outros ingredientes ao seu gosto e personalize esta salada caseira!
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