Estados Unidos Não é só o rei dos hambúrgueres, mas de todos os pães que podem ser recheados. Hoje faremos o famoso Sanduíche Po’boy Nova Orleans.
O leque de opções que a gastronomia norte-americana apresenta em termos de formas de comer sanduíches, sandes ou como se chame é muito extenso.
o bocadillo Po’boy É claramente americano, a sua preparação é muito simples, em 5 minutos poderá degustar, o sabor é majestoso.
É uma sandes que, além do pão, leva alface, tomate, molho (à base de maionese e Tabasco) e a estrela deste pão é o seu recheio, pode ser gambas, gambas, ostras, ou caranguejo em massa.
No entanto Nova Orleans é conhecida por sua rica gastronomia cajun y crioulo, Vale a pena experimentar esse prato especial e pode ser encontrado em restaurantes ou delivery espalhados pela cidade e se você não estiver perto deles aqui está uma maneira super fácil de prepará-lo.
Cada ano Nova Orleans também dedique um festival a esses deliciosos sanduíches, Festival de Oak Street Po’Boyque se celebra em meados de novembro e permite degustar diversos tipos de preparações, nesta festa você vai ouvir música e participar de outras atividades.
Vamos nos preparar, não vamos perder tempo…
Como fazer um sanduíche Po’boy passo a passo
O sabor do mar dentro do pão. Simples e delicioso.
Ingredientes
- 1 pão estilo baguete
- 2 tomates corte em rodas
- 3 Folhas de alface
- 14 gambas o langostinos
- 1 ovo
- 1 pitada do salão
- 1 pitada páprica doce moída
- 1 pitada Pimenta preta
- molho tabasco a gosto Opcional
- 5 colher de sopa de azeite
- farinha de rosca para empanar
- suco de limão
para o molho
- molho tabasco a gosto
- 4 colher de sopa de maionese
- Suco de um limão
- 1 cdta. de endro
- 1 chalota
Preparação passo a passo
Coloque os camarões descascados em uma tigela. Tempere com sal e pimenta, acrescente uma pitada de páprica doce, algumas gotas de mix de limão e reserve na geladeira.
Bata o ovo e banhe nele os camarões. Em seguida, passe-os pela farinha de rosca.
Frite em óleo abundante por 1 minuto de cada lado. Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para evitar o excesso de óleo.
para o molho
Pique finamente a chalota e coloque-a numa tigela juntamente com a maionese, o sumo de limão, o endro e o Tabasco a gosto.
Misture muito bem e reserve na geladeira até o preparo do sanduíche.
Bocadillo Po´boy
Aqueça o pão no forno ou na chapa.
Adicione uma boa quantidade de molho na parte de trás do pão.
Adicione a alface e o tomate.
Adicione os camarões.
Apreciar.
História do sanduíche Po’boy Nova Orleans
A sua preparação remonta à década de 1920 e os seus ingredientes tradicionais são, além do pão, alface, tomate, molho feito com maionese e um toque de tabasco, camarões, gambas, ostras, caranguejos ou qualquer peixe local em massa.
A teoria mais comum sobre o nome é que ele foi cunhado em um restaurante em Novo Orleães administrado pelos Martin Brothers, ex-motoristas de bonde. Naquela época, os sanduíches de ostras eram muito populares na cidade e em todo o estado. correu 1929 e após 4 meses de greve da companhia de bondes, os irmãos Martin decidiram distribuir esses sanduíches gratuitamente para seus ex-colegas. No restaurante, os grevistas costumavam ser chamados de “meninos pobres” e, por extensão, esse prato levou seu nome, mas logo, devido à pronúncia típica da Louisiana, acabou sendo abreviado para po’boys.
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