Quando você tiver preparado todos os cremes vegetais que existem, é hora de ser criativo, e é isso que vamos fazer hoje. A receita que vos vou apresentar é um maravilhoso creme de abóbora com cenoura, e fácil de preparar.
Para fazê-lo vamos precisar de um bom caldo de legumes, que lhe dá muito sabor, recomendo que veja a receita que temos no Comedera, pode aceder clicando aqui.
Se você não é bom em cortar pedaços grandes e duros, pode comprar a abóbora já picada e descascada, costumam ter nas geladeiras do supermercado, sim, é um pouco mais cara.
De resto, se comprares um pedaço de abóbora, terás de retirar a pele, que por vezes é um pouco dura e custa um bocado, mas com uma boa faca afiada vais fazê-lo sem problemas.
Receita fácil de creme de abóbora com cenoura
Ensinamos a preparar um delicioso e simples creme de abóbora com cenoura, muito caseiro e reconfortante, passo a passo.
Ingredientes
- 300 gramas de cenouras descascadas
- 300 gramas abóbora descascada
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 papa mediano
- 1 cebola média
- Algumas folhas de coentro e aipo
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Preparação passo a passo
Primeiro cortamos tudo e deixamos pronto.
Corte a abóbora em cubos médios.
Descasque e corte a cenoura em rodelas médias
Também descasque e corte a batata em pedaços, não importa se sem cubos ou rodas.
A cebola em juliana grossa
E as ervas que você corta ao seu gosto.
Aqueça uma panela grande em fogo alto com todos os ingredientes juntos, incluindo o caldo de legumes. Lembre-se que você também pode usar água no lugar do caldo, ainda assim ficará uma delícia. Deixe as ervas para depois.
Deixe ferver e abaixe o fogo para metade.
Os ingredientes estarão cozinhando e o ideal é que você os fure para ver quando ficam macios. Pique a batata, a cenoura e a abóbora.
Quando começarem a amolecer, acrescente as ervas.
Quando todos os ingredientes estiverem homogêneos, retire a panela do fogo e bata tudo no liquidificador.
Tente misturar em partes e adicionar o caldo aos poucos, para que você possa obter a espessura ao seu gosto.
Uma vez que você tenha uma textura cremosa, bem, nada está feito, você tem este incrível creme de abóbora com cenoura pronto.
Recomendações para esta receita
Ao servir este creme de abóbora e cenoura, você pode adicionar alguns ingredientes extras para torná-lo mais divertido e delicioso. Damos-lhe alguns exemplos:
- O queijo parmesão é o ingrediente por excelência para quase qualquer creme vegetal. Adicione uma colher de sopa e aproveite.
- Croutons de pão torrado. Ficam espetaculares com este prato.
- 1 colher de chá de manteiga na hora de servir que vai derreter. Calorias, sim, mas requintadas.
- Ervilhas verdes previamente cozidas na manteiga.
- Se você gosta de picante, pode adicionar algumas gotas de molho Tabasco a seu gosto.
- Quaisquer vegetais cozidos que você goste, couve-flor, brócolis, fatias de cenoura que você não passou pelo liquidificador.
- 1 ou 2 colheres de creme de leite para dar um toque extra de cremosidade ao prato.
- E é claro que você pode enlouquecer e misturar todas as ideias acima.
Como você provavelmente fez muito desse creme, pode guardar as sobras na geladeira por vários dias sem se preocupar.
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