Deliciosa salada de batata doce e quinoa com molho de abacate, uma receita fresca e especial que você pode consumir todos os dias. Saiba tudo sobre a sua preparação com esta receita de Comer.
Se você procura uma forma diferente de consumir vegetais, esta é uma ótima opção para incluí-los em sua receita. Vamos combinar um dos vegetais menos usuais com esta semente famosa e nutritiva acompanhada de um molho cremoso. É divino!
A salada de batata-doce e quinoa com molho de abacate pode ser degustada como entrada, acompanhamento e incluiu um prato forte se você adicionar proteína. É muito prático e fácil de fazer. Em poucos minutos você terá uma refeição saudável e muito saborosa.
Um dos melhores aspectos desta alternativa é que ela é super saudável e trará muitos benefícios para o corpo.
Vamos começar!
Prepare salada de batata-doce e quinoa com molho de abacate
Prove esta salada de batata-doce e quinoa com molho de abacate em família.
Ingredientes
Para a salada:
- 1 batata doce
- 2 xícaras Quinoa cozida
- 1 Tigela milho amarelo
- 1 Tigela tomate cereja
- ¼ cebola roxa
- ¼ coentro bem picado
- 2 colher de sopa De azeite
- Sal a gosto
Para o curativo:
- ½ abacate maduro
- ¼ Tigela de água
- 1 dente de alho
- ¼ Tigela castanha de caju ou macadâmia, à escolha
- ¼ c de salão
- suco de ½ limão
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita pré-aquecendo o forno a 350 ° F.
Agora, você vai descascar sua batata-doce e cortá-la em cubos.
Coloque a batata-doce em uma assadeira com filme plástico embaixo. Prossiga para adicionar sal e óleo.
Asse por 20-30 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
Prossiga para preparar seu curativo. Para fazer isso, use um liquidificador, processador ou mixer.
Adicione o abacate em cubos, o dente de alho, as nozes, o suco de ½ limão, um pouco de água e sal a gosto.
Processe até obter um creme homogêneo.
Retire as batatas-doces do forno e deixe-as descansar.
Vamos seguir para a montagem da salada. Em uma tigela adicione as xícaras de quinoa cozida.
Agora adicione a batata doce assada, o milho, o tomate cereja, a cebola roxa e o coentro. Misture bem até que estejam integrados.
Sirva e acompanhe com o molho de abacate.
Apreciar!
Dicas para a sua salada de batata-doce e quinoa
- A quinoa pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira.
- A esta receita pode adicionar mais vegetais como algum tipo de alface, cebola, pimenta e até um toque de especiarias com o seu chili preferido.
- Para dar mais frescura, pode adicionar queijo feta ou outro à sua escolha.
- Eu também adoro adicionar milho ou feijão preto a esta salada.
- Se quiser deixá-lo mais completo, adicione frangos desfiados ou ovos cozidos fatiados.
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