Pipoca, pipoca, pipoca, rosetas, poporó, poporochos, canguil ou como eles os chamam em sua cidade. Hoje ensinamos como obter o pipoca perfeita no conforto de sua casa.
Em casa adoramos pipocas, pode faltar leite mas nunca milho para poder prepará-la a qualquer hora, como petisco ou acompanhante para um bom filme em família.
Nesta publicação você aprenderá a fazer pipocas como as do cinema, mas sem sair de casa.
Haverá quem prefira as opções mais rápidas, como pipoca de micro-ondas, mas sempre prefiro fazer no fogão.
Os motivos são vários: o teor de gordura é muito menor do que o usado pelos pré-embalados, você adiciona sal a seu gosto, sem excessos e é mais natural.
Dentro Comer existe a opção de preparar este delicioso lanche mas na sua versão doce; pipoca caramelizada.
Você precisará de uma panela funda e um coador de macarrão que tenha a mesma circunferência da panela.
Vamos começar a explicar como fazer o pipoca perfeita em casa.
Como fazer pipoca perfeita em casa
Você não precisa ser um especialista, eles são tão fáceis de fazer que até uma criança pode obter a pipoca perfeita.
Ingredientes
- 100 grs. de milho para pipoca
- 2 colher de sopa óleo vegetal
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Em uma panela funda, para a qual você tem tampas. Coloque o óleo tentando distribuí-lo por toda a base.
Coloque a panela no fogão em fogo médio baixo.
Imediatamente coloque o milho, com o auxílio de uma palheta ou colher espalhe o milho por todo o fundo da panela.
Cubra com um coador de macarrão que tenha a mesma circunferência da panela.
Espere até que o estouro do milho seja menos constante e desligue o fogão.
Sirva em um recipiente de plástico e polvilhe sal a gosto.
Dicas de luxo para a pipoca perfeita
- A quantidade de óleo e milho vai depender do tamanho do pote. Despeje o óleo e depois o milho e certifique-se de que está bem espalhado por todo o fundo da panela. Que eles não são montados um em cima do outro. Dessa forma, garanto que você não ficará com milho não estourado.
- A opção de coador de macarrão é para evitar que a pipoca fique molhada com o vapor do cozimento.
- Existem algumas tampas do tipo malha que são usadas para evitar que o óleo espirre durante a fritura dos alimentos. Essa malha funciona perfeitamente.
- Se você não tiver nenhuma das duas opções acima, você pode usar uma tampa de panela comum e jogar fora qualquer pipoca úmida antes de servir.
- Você pode adicionar manteiga derretida enquanto a pipoca ainda está quente.
- Verifique se o milho que você usa é pipoca.
- O sal que você adicionar deve estar bem para que fique bem polvilhado.
- Quando as explosões forem menos frequentes, desligue o queimador para que não queime.
- O fogão deve estar em fogo médio baixo. Isso vai cozinhar o milho sem queimar.
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