cogumelos caramelizados, uma maneira deliciosa de apreciar estes cogumelos.
Este delicioso prato é ideal para consumir como aperitivo ou para adicioná-los a uma salada fresca ou a qualquer preparação que desejar.
Sempre há opções para inovar com cogumelos, esta é uma maneira fácil e super deliciosavocê precisará de vinho branco, soja e açúcar mascavo.
Recomendo que você leia até o final desta publicação antes de iniciar o preparo, orientamos você a aprender a lavar os cogumelos para que seu preparo seja perfeito.
Vamos começar com a preparação destes cogumelos caramelizados.
Receita de Cogumelos Caramelizados
Com poucos ingredientes você consegue um ótimo sabor na sua cozinha.
Ingredientes
- 2 xícaras cogumelos caramelizados
- 1 cda. De azeite
- ½ vaso de vinho branco
- ½ vaso molho de soja
- 3 cdtas. açúcar mascavo
- 1 cdta. de manteiga
- 1 três cebolinha picada no sentido do comprimento para decorar
Dicas para cogumelos caramelizados
- Cogumelos frescos não devem ser expostos à água corrente, limpe-os com um pano úmido.
- Você pode fatiá-los ou cortá-los em tiras ou cubos, assim vai render mais e ser mais fácil de consumir.
- Você pode usar açúcar branco se não tiver mascavo.
- Para reservá-los, você pode usar um recipiente com tampa hermética, de preferência de vidro ou um recipiente de molho reciclado.
- Use um vinho que seja bom para beber sozinho. Não use nenhum vinho que não seja de qualidade.
- Você também pode adicionar sementes de gergelim para decorá-lo e dará um sabor distinto ao seu preparo.
Como lavar cogumelos
A melhor maneira de limpar os cogumelos é umedecer uma toalha de cozinha ou guardanapo e tentar remover completamente qualquer sujeira ou sujeira visível.
Ao lavar cogumelos ou cogumelos, é muito difícil que a água seque completamente e isso significa que quando cozinhados não têm uma boa cor ou não são crocantes. Além disso, se depois de lavá-los você os guardar em um recipiente ou saco, eles perdem a forma e o sabor. Por isso o ideal é que você os limpe a seco.sem que a água penetre nos fios e frature sua textura e sabor delicioso.
Em um recipiente despeje um litro de água com cerca de 3 gotas de cloro, molhe um pano e enrole os cogumelos ou limpe cada um com ele. Também é importante cozinhá-los por pelo menos 20 segundos. Você não deve comê-los crus. porque eles podem se tornar tóxicos.
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vídeo e fotos: Grupo Grosby.